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1、上好的蹄膀一隻，
l/ z% |9 Z. a, T6 I' s公仔箱論壇請賣肉的把骨頭剃下來。5.39.217.77:88982 q4 b4 U; F# U* A) x3 V! x
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2、骨頭一次添夠水燒湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `( f5 W1 i% H
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3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。5.39.217.77:8898% \/ C2 v, M. s
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4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]) O( Q6 M# q# c& m$ a! I
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5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z$ s& ]5 U8 q5 d1 C
$ i1 \' ~0 D p/ ~5.39.217.77:88986、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。
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; H" e# \1 C0 a7 z) q1 V4 t9 ^7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。& i9 A9 x+ u( w' g+ I# d: b
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$ B( n, \1 ~! m$ A/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：
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1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。5.39.217.77:88986 z$ ?9 ]& s. x- [+ r2 ]. u+ h
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2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。5.39.217.77:8898" J# E( E! C# }
3 {: Z0 b, f% @5.39.217.77:88983、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康
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按摩過的蹄膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& o, j6 v; o+ Y# K8 D1 R- q) V6 g+ I
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入鍋開煮
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3 T7 U+ o" v2 stvb now,tvbnow,bttvb煮好之後肉有些縮水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R! k8 ^$ H& a7 G/ W; _7 G3 ~
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6 D! ~5 f2 L1 n# V鬆綁
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切片擺盤
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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