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鲫鱼3条。
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配料：
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2 x1 v9 A6 L2 A$ ~ w' I公仔箱論壇鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。
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! G" Z: S5 w2 w7 a7 m7 Y) m# }做法：5.39.217.77:8898% J, B6 B5 Z) {% E+ G3 I
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；
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0 J" }; q. _0 e1 ]. e% Btvb now,tvbnow,bttvb2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；
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+ \) l8 m- G8 n( T& j( o3 H" \* q4 q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) V0 T! p6 g2 Z# M
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3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；- L3 q, [6 K# j& g5 U
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) }7 u3 b3 l$ E5.39.217.77:88984、下鱼，用大火熬煮；
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8 _6 S( ?. L- a+ }& O( X3 ^; O* Y* E; r公仔箱論壇5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；
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6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；2 {1 J8 k$ u* q: H! }% J
$ J2 a- ^' @) [. Z. l8 F* V公仔箱論壇7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。
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听线唠叨：
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/ l- o; o4 h3 l2 t! F$ F, l公仔箱論壇如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。
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C$ B9 n! |( U" g鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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