[西式食譜] 木瓜蟹湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 H) e) s; W
花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
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4 _$ ]: g- e" W3 ]& w/ o* q公仔箱論壇: k* ~' ]  E. r- r. A
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 T. Z5 m' h2 ^, s
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。5.39.217.77:88989 h+ d% R* c9 B

7 d% f9 n, \$ J, L9 Q& k2 v公仔箱論壇2.木瓜去皮、去核、切大塊。5.39.217.77:8898$ D& [0 Y4 {' x, y9 E6 X; [

/ C9 w' ~8 L) R- F  S# ztvb now,tvbnow,bttvb3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。5.39.217.77:8898, D% g+ R3 M; B, f2 P" S% Y

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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

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