[西式食譜] 木瓜蟹湯

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材料公仔箱論壇1 A  K" j3 n% N- ^  W
花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙, U0 L- J1 \3 h! x
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$ z9 Z& w2 ~: f4 |9 w$ R" i: }2 V! S0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* U( Z* U" C- l( [: w8 J% c公仔箱論壇1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。9 A: D% s3 {" d  f: i4 Z
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2.木瓜去皮、去核、切大塊。
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。5.39.217.77:88983 I" L3 c# m; F

3 K# Q2 p: t7 G5 ^; P8 w4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 i* w1 ]1 h& e, Q
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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

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