[西式食譜] 木瓜蟹湯

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花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k) w$ I# W/ n& v6 S9 g: s- `! Q2 h
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2 C. L5 J# k* c3 J+ N做法tvb now,tvbnow,bttvb3 ~/ B9 j' x4 A% h
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
- Y( r0 S, y! c2 s8 j  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 U& a- x8 H' i3 c
2.木瓜去皮、去核、切大塊。
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。公仔箱論壇% Y, ?# K, z/ t* g2 m

* E6 D$ @1 b' U# o) i0 Y公仔箱論壇4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。5.39.217.77:88981 G' W& s& Y8 O5 F( b" z

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貼士
5 J6 `1 {$ B; Y; D3 o蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

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