[西式食譜] 木瓜蟹湯

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材料' B' _( u( k/ ^  y! T7 h, K7 F
花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
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做法公仔箱論壇( y) R+ l+ B8 @/ O( J
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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0 u: L# }# O9 H5 T- d0 u! B+ s2.木瓜去皮、去核、切大塊。tvb now,tvbnow,bttvb; p1 z7 d! c  ^
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w" M7 S" ^$ L
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。5.39.217.77:8898; J. r' ^! u8 ~

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8 p) S: ]3 S) E: i1 Q* Y8 I蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

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