[西式食譜] 木瓜蟹湯

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) |- K1 c% M0 P% k7 h" P材料
  Z$ H7 A; v9 o- g# Z4 _6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
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6 [4 J4 |) w, Y) {5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! U" Z" M3 i4 j% ^' Q/ x  `5 W6 s2 F) D9 i
做法
) F( W$ W' p& j$ Q+ [2 M. d1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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% f( F+ `' m% ?! U2.木瓜去皮、去核、切大塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j& @8 C5 N4 V; d% C1 e; N. A& s

" H  n, {& F! `! k5.39.217.77:88983.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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6 g. [7 i8 ]) |6 c4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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貼士
  q2 p; N9 G2 x) |蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

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