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% t7 m s, F4 c2 z: S鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。
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, q$ R$ h0 \1 t9 h$ V: Q大扇貝 16 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* y, p0 p" Q4 Y4 N/ }# D9 i& f
伴碟青瓜 1 條 ! |/ h% \- s- y* q+ L
蔥白 2 棵 公仔箱論壇# _ w/ ~* D' J. K' G
蒜 1 瓣拍扁
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油 1 茶匙 + 1 湯匙
! o0 U6 q, Q7 v' `( [5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2 茶匙
& |2 F& a. T* T# Z* g, ?5.39.217.77:8898頭抽 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 B3 |, Q" j4 ?- a4 [* q! q
生抽 2 茶匙
( D5 p8 G4 @% ^* Y, V( m. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 茶匙 公仔箱論壇, g3 x) D* B. U: r3 A% u9 R
麻油 ½ 茶匙
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6 R) m7 W' N4 b! |6 G a用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
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撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
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8 K. t; A# t+ j; |: S5.39.217.77:8898每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝1 f6 C& @& a" u J7 H; ?5 q
+ E4 o' z! [$ Y4 ? u公仔箱論壇先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G% J; I8 `9 w" I8 U
) D6 n) ^1 j7 _% M$ M$ Ztvb now,tvbnow,bttvb原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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