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原料：$ a$ H7 q$ f3 ]" Y: E' ?' P
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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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! f/ f) w; j4 f公仔箱論壇 做法：
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；公仔箱論壇, W' x; o7 e( R4 Q+ @& ]
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' X S- _6 [& W: \, ]+ `3 B1 _tvb now,tvbnow,bttvb 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；公仔箱論壇: o1 M; e% u: }( A
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- X p5 W& k! H) Q8 M9 rtvb now,tvbnow,bttvb 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；, p+ w8 p0 t- ~4 L1 H( s6 f
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4、平底锅加热，刷一层薄油；
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；公仔箱論壇! d. W4 k1 O$ D7 t. [: J: c
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, m2 w. {0 Y% b* {( I. T5.39.217.77:8898 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；公仔箱論壇5 k% E: `# |, k5 D( `
7 v" o3 z a- a3 y- f+ e# D 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；$ N( D+ V+ e: M" k) x. Q0 V% n% i
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+ h9 K' I( X4 }- Q5.39.217.77:8898 8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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