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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。5.39.217.77:8898/ @* C3 k- B {- i q; H
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做法：
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4 e9 t! B- D# x$ L# e0 W5.39.217.77:8898 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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- }* W! ], q# z# r! `5.39.217.77:8898 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；% y6 s& B( }, H. k! d- v f
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/ Q: h, [( w2 F: w' L" G5.39.217.77:8898 4、平底锅加热，刷一层薄油；
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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2 C4 w! P5 B X公仔箱論壇 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 M9 @; E) R6 e" Z& k
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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