打邊爐名稱由來？
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8 N0 [; ~4 w$ z& @" e; v有兩個說法︰
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1 w" k7 W0 q9 D3 H" O5 d(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)! o6 U" ]+ C. y) f4 W- H
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總的來說& W" F4 e/ p, c2 q) z6 X& b
1. 火鍋 = 打邊爐tvb now,tvbnow,bttvb5 \$ p. a* g1 C: h
2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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(二)tvb now,tvbnow,bttvb& Z; [7 M/ B2 e$ o, t t! z
1 T5 ^% ]9 L! w* H6 L. n9 e! ?公仔箱論壇打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。tvb now,tvbnow,bttvb, W' y" w$ u! h9 C7 e7 \* S/ G
) W3 q8 i4 Z1 P4 `# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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