打邊爐名稱由來？
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+ x& f" [; B1 {: T& M6 }, k有兩個說法︰tvb now,tvbnow,bttvb6 {2 G1 _( ]/ N1 n2 ~9 b7 @- T
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
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總的來說
! O6 X) Z7 e* i2 E1. 火鍋 = 打邊爐. [$ J; m$ V3 Z# r5 F9 y5 ?* z# ]# d
2. 煙囪火鍋 = 火鍋 5.39.217.77:8898/ N; }% S8 j4 V; z" U0 Z( h7 k
8 r. j, I; o1 P5.39.217.77:8898(二)1 k. a) \+ S' M; _' K
9 B6 T! h, y) k" s6 r6 f& ~1 i5 ]打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。5.39.217.77:8898* x% O4 a7 i. Z+ a0 A
0 Q2 ]+ ^+ d! @2 m( c" otvb now,tvbnow,bttvb「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。公仔箱論壇: J$ n1 ^" l8 T' `" `3 F0 d! @
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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