打邊爐名稱由來？
$ G; d: K8 f2 v' D% Y; @0 v公仔箱論壇
6 b$ |: t/ a* g5 |5.39.217.77:8898
# b A" T" ^) K% _! O有兩個說法︰
5 n. |. o9 C. r( S! v# z! a公仔箱論壇
( O `1 Y2 \9 M! X(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)公仔箱論壇5 w2 o) i, m$ @9 r/ w
) b0 k2 i! ~0 m. {: Z8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總的來說5.39.217.77:88982 m: x4 T# o, u% t. ]/ ~
1. 火鍋 = 打邊爐
# Z8 ~' f, a- w6 o$ H2. 煙囪火鍋 = 火鍋
) N: C5 W! r9 ?4 w. f" L- N! c
(二)! P7 d- L$ H2 n* k( K7 D
公仔箱論壇: _+ ~& `, W- H' e; v: @1 _ `
打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。公仔箱論壇5 V1 s$ Q1 u2 T# ?+ R
# b$ g0 D7 `6 i3 |$ C s9 j* ]4 Z0 P公仔箱論壇「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
* P" ?$ f! Q5 }公仔箱論壇' ]$ X# a. y( T9 f
「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
| 
發表於 2008-2-16 04:41 AM
| 
