[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K- H. K; e' l! _. l3 H8 L

5 A4 v0 e$ M6 W$ i. V4 S( N公仔箱論壇材料
: L; F1 E) f- G# x. _2 N" r# A' Ktvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許1 p% Y  p* L4 A$ U. z' f, X
4 ]+ ^9 s! M  P# E
. X: T4 b$ [* x9 Z; x
做法tvb now,tvbnow,bttvb# `, c/ g; |- x; t6 |- c
1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb: S8 l4 w+ d' t; P( f' U
' X9 ~1 B% B* n: ^
2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
% @+ }4 b3 q* G1 ?. ?1 W5 x6 p( F( ]! @
3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
, o, i/ r5 F* \, S7 Z6 ]1 O( s5.39.217.77:8898# C3 R0 E4 N2 D, d1 o8 c% C  ?
5.39.217.77:8898" _! i( {( i5 b# D
tvb now,tvbnow,bttvb  ]) ]; a+ }, i6 w+ L
5.39.217.77:8898  F# T8 F3 w4 h$ {' n: S# T
tvb now,tvbnow,bttvb) b1 L) I0 l$ g* X" Q0 C

2 A0 u% n4 c1 g3 E5 p5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 `4 a* d" M$ Q1 Q3 h6 k
貼士公仔箱論壇' X) x* M: P3 }0 l2 O/ Q1 q1 k
荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

thank