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材料
! p& H& e( N4 M* Ftvb now,tvbnow,bttvb麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許 tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ w5 y$ `5 Y. x& ^6 s
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做法
( ^& e! |' n. Q6 F5.39.217.77:88981.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。tvb now,tvbnow,bttvb* C8 R) H. e% B) O% [; K
& @2 J* K) ~ @4 t. O$ B! V2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 q, V" [3 n& X; e# p
; w5 J; F3 h E0 x) ], ?- j3 H3 D3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
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" J+ F" j6 h' _( u5.39.217.77:8898貼士
, g. V i( o0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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