[中式食譜] 麪豉湯

nt1972

        公仔箱論壇, D; N! z4 z1 _

" L; z/ Y" u, S0 [  ]% k+ o材料
; @2 C0 ?1 w( w2 y5 E公仔箱論壇麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　5.39.217.77:8898+ F) {: `; Q! e; ?( \0 p

. \, P" G- s, k4 B  E3 O5 B4 _
+ U% w5 R% l7 r8 R. [& u做法公仔箱論壇0 Y7 Z3 L. B: b! v8 r; {6 }
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
, @4 Q) V+ p3 w- O6 E6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u. Z8 e! E+ g3 \% d* Z公仔箱論壇2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
* p$ n! g; q% P. U3 c' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R/ |" v2 v4 x7 m. `
3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。( N+ H; f0 Z: m
' m/ }) \9 R$ G- _) I
公仔箱論壇) q* Q& C6 c0 c; N
貼士
* v( v, Q# F  j# @煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
  w2 r' w4 C- h) i+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。