[中式食譜] 麪豉湯

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材料5.39.217.77:88987 s7 K1 s& X; ^; C0 u9 B. Y# Y1 s
麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　2 X) W, |% h# r
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' C- b$ e! b5 B( g# h& a公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 p+ @- E3 @+ ^" V  }) `8 C: U. a
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。tvb now,tvbnow,bttvb8 k. q& A# p  x5 E% v: N+ k, A0 w5 j! D
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2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
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3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。& j5 a3 L) Z4 H5 Y

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6 t' _. z( z+ l) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。" T; L1 p" }7 I; L7 C% T