[中式食譜] 麪豉湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: U* D: r# Q
麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　5.39.217.77:8898$ L7 H  P( r# v% ?3 w
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+ C/ k# W! g6 Q% l# Y2 P' N# s5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~2 B# B$ p9 G  K& I$ e2 T
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。公仔箱論壇1 q1 Z; m& w* G$ {5 o! ^

  c" u. E9 S8 h# F% d& M2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
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7 x# v9 ]; N" T) r5.39.217.77:88983.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。5.39.217.77:8898# x" o! u; j( t* O( _; U' P$ a

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煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a2 l  _! f: Q/ K! D+ @