原料：: F8 N; V4 G# ?
3 H% E. A5 S6 G5.39.217.77:8898光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
6 } C8 D# z* L/ Q" ^4 p2 Ktvb now,tvbnow,bttvb(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
; \0 a: e% }- F Vtvb now,tvbnow,bttvb4 O% E% H" V; a
调料：4 C6 ~# T8 z; f7 o* n m
$ e6 o) \" ^/ Z( d公仔箱論壇料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
( M" T+ E1 _% s" z2 N% l0 u
3 }3 C; l- W3 @% G+ f4 u( v0 X : I& z/ f& u+ X" I) q' |
5.39.217.77:8898, V, v' Y5 w1 L
做法：6 ?6 k( e7 F$ j% W+ s; t6 v, h
* A" O X6 Y& _, E* L; O9 P$ G5.39.217.77:88981、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
% i% A. ^9 }) V( G2 ^2 d: M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L- ^3 D: R. R3 { u5 @
; r* t1 {5 i, r* f3 c5 ^* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c. D2 ^) @ Ytvb now,tvbnow,bttvb2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
; P' h6 _1 j- Z; j6 }4 |公仔箱論壇公仔箱論壇7 Q; a5 A+ c) Q x" x2 C
 , {3 y/ C' C+ g! y
# Z/ c6 N1 W! }6 M6 S- }* {
3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
$ K" @! ]1 ~ x8 T6 p$ E9 jtvb now,tvbnow,bttvb
3 ]1 S9 y9 c: W- ^/ x& `9 Utvb now,tvbnow,bttvb 2 v# O7 Q4 J7 t7 q/ a1 I& v
5.39.217.77:8898 ]+ Z, G% s$ G! L4 O8 A% }: [
4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。7 n/ L6 Y3 _, z$ C' k' l; {
公仔箱論壇' |- {! b1 b8 d t% E0 r: U0 H
 5.39.217.77:8898' e, M3 i: s* w0 ]; A
; M/ P5 N4 _0 @5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 P, ]4 I* w- @5 p4 n
! X% q; [) _$ O tvb now,tvbnow,bttvb# ?& Q6 G5 ^! |. d1 ~1 R G( F6 s
1 W8 H. M- f) G4 g3 f3 q6 o
6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& W( p, D3 ~2 x) c2 T! ^6 R8 ]- p
" H. u8 B { M8 o: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-14 03:36 AM
| 