原料：9 K8 n1 o- g: b1 R' q! `9 d
$ Y/ ^% R% F9 j- A& r1 S: j7 Y光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
5 S9 z4 r# Q w0 d q5 x7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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0 K8 ]; d5 U* i- Z/ @- f调料：' u& O+ C4 E' Y; V9 y
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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" v4 Q- b- C0 V/ r2 [5 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：/ L5 r% Y& j# n$ t3 R0 S# W
+ ? w: x* E* P+ m$ \0 b ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。* e: v; _# X. K$ _
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。 Q* \- k, b/ F$ v6 w* ~
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B6 c- n# m9 A2 Y: K3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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4 c9 K* o# [. h% E+ K; U" }1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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% `8 G% Q; g( }5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。公仔箱論壇' H4 v8 j0 I( J7 V0 q$ r
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% ?# m5 X4 ~* C* c5 J1 s1 Ntvb now,tvbnow,bttvb6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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