原料：
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. Z" `. B/ o; S ~tvb now,tvbnow,bttvb光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 d9 G6 J- b
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
' p, [) g6 M5 f* C% z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& g3 L/ T3 {6 i& ]
调料：
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- Q$ Y+ E9 `5 ]: e" p) _. \9 h公仔箱論壇料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 ]! j# {/ q8 X
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7 }" i. u% C& C, }6 V0 c& }5.39.217.77:8898做法：6 Y; f2 k1 T7 v5 k4 \' Z, Z( s
" H: ~; C+ a* |( Y3 {3 }公仔箱論壇1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。" l" \/ ?2 s0 u: J' E8 T* n8 x
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。5.39.217.77:8898- K2 ]: E! w7 U" g3 u* B8 K8 X
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。% _; N* R- D$ k3 I
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9 @' I' c$ Y$ t$ O* ~! k' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。9 j7 o& \2 y: V2 c, B9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, ]% U0 s2 b% A; f p3 K( s
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$ A4 @0 V! ^$ D$ M+ e5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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) t% ^% C$ l+ }4 Q1 |. h- \tvb now,tvbnow,bttvb6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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