[中式食譜] 蘿蔔燒肉

甄華

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' b& b9 v( Y  x; N2 E) Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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- y& N; U0 X, f帶皮豬肉 100公克
: ]$ C: b( ]0 u5 E, l/ m( Q/ o7 S5.39.217.77:8898白蘿蔔 100公克 * q4 V% j( ~2 j3 z+ C
辣椒段 10公克 , F1 m) e  {9 m" y" M$ b
蔥段 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 J2 }2 {3 |  L: j' y: O5 h7 U
薑片 10公克
# a/ A, `7 \: [  g# O2 M滷汁 600㏄
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【做　 法】
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1.白蘿蔔去皮洗淨、切塊，放入滷汁煮5分鐘；豬肉洗淨切塊備用。4 S  r, ]9 G) |5 I+ k% S% p
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2.取鍋燒熱後倒入少量油，加入蔥段、薑片爆香，放入辣椒段與作法
# T) k2 ?9 s7 h( ?  V6 {* x2 }+ x, S0 F5.39.217.77:88981的豬肉塊炒出香味，再放入作法１的白蘿蔔塊與滷汁一同煮滾。
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3.將作法2蓋上鍋蓋，以小火煮至軟而入味即可。