椰香脆玉 : L! T* S( ?3 ?- c5 R0 _
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材料 INGREDIENT) ?9 R9 J& `4 ]3 l @$ F* i
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鮑菇------------------- 600公克
- A- x U9 G) Y3 K! X玉米粉------------------ 50公克 公仔箱論壇( D9 t$ z9 y# x# I8 n7 [( b3 S
薑片--------------------- 5片
4 z8 i6 S+ @5 P6 _9 r九層塔------------------ 10公克tvb now,tvbnow,bttvb- z. D/ s% q$ A
Ａ：/ P, M3 j4 ~+ d1 F" k2 @+ e4 p
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香菜末------------------ 15公克
* F% h6 t7 R- p5.39.217.77:8898椰子粉------------------ 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* l- @; {: W( U5 t3 s/ @* \
白芝-------------------- 15公克
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4 u) X' k- ~$ G. @4 G/ f7 E公仔箱論壇調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb( h9 S ]* B% V4 g$ T
* Q) ?& R" _0 |% G, P$ }, v6 I5.39.217.77:8898醬油膏----------------- 1湯匙 4 \" p9 r- d0 `8 ^4 @
黑醋------------------- 1湯匙
: S, a1 u2 p! d2 f9 N2 W糖---------------------- 1湯匙
0 U! m* V7 T* Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉------------------ 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G0 q3 ]6 R- Y# i. \
水---------------------- 1碗 5.39.217.77:8898# Q/ j. [3 E' ?1 c
太白粉水-------------- 1湯匙
6 i8 q4 [) v0 w V9 q6 `$ e: u香油------------------ 1/2湯匙
$ L6 Q# Z+ ]! p' |9 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l# U& W3 y1 f) m: D: H( e2 e
作法 METHODS
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8
' n8 _0 @( y- h/ w9 X: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。 / _4 @& ^) V. F& W0 o! C* {- s
2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，公仔箱論壇. a. Q& i+ ]5 L' ?! h6 q
加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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美食小技巧 TIPS
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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