椰香脆玉 1 p# ?( ]: v5 z( s( f
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7 f9 n/ K2 M3 O) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 l* b! {7 }% s7 v2 m+ s
材料 INGREDIENT7 f% p/ @) I$ o9 F' T" I* a
公仔箱論壇' z: M) \& T4 Q, Z. a
鮑菇------------------- 600公克
& x0 Q# S0 s( O: [+ u D$ T9 g1 w* \公仔箱論壇玉米粉------------------ 50公克 3 v& m/ ^* r# I8 _0 {* f j9 `
薑片--------------------- 5片
, Q& d/ ^# h& b3 @! ?公仔箱論壇九層塔------------------ 10公克公仔箱論壇7 I6 v$ S) }* Z& L+ M
Ａ：+ h7 D6 y6 X4 P( X+ ]5 S G! H
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香菜末------------------ 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 K' V; f6 M% p. @3 I1 J/ ? T
椰子粉------------------ 15公克
7 y3 [3 N0 L: M" H" t& E6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝-------------------- 15公克
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, y M, g9 x m2 K5 [" t5.39.217.77:8898調味料 SAUCE0 b+ Y4 s% N: F) l/ {
- E5 u' z, F% E+ Q: vtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏----------------- 1湯匙
; [, @8 k/ B3 M0 e2 G黑醋------------------- 1湯匙
" Y4 G3 A5 T4 G W5.39.217.77:8898糖---------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 r1 c( a1 ^6 s9 q6 G0 t2 v
胡椒粉------------------ 少許 公仔箱論壇3 a7 |. ?. @, m
水---------------------- 1碗
" ^1 m% Q: e R4 v太白粉水-------------- 1湯匙
& \5 S; q# o( g5.39.217.77:8898香油------------------ 1/2湯匙5.39.217.77:88980 ]: I4 z1 x( h3 N7 R. C
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作法 METHODS6 v6 c& M5 z& H4 g. A
8 c- X3 @/ y9 R, N/ h6 j1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 4 x7 ^. x W; v" F) c- L6 @1 W
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
% b Z5 p$ z2 v# S8 A( T2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，
- _: u2 o. X9 {; m" n- l- P, P5.39.217.77:8898 加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。 $ |4 {$ F ?; e4 q, @+ {
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美食小技巧 TIPS tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 r5 @1 w5 h7 O( C/ n
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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