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2 A( N; \0 y3 b: Q7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。
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+ m' Z$ Z! H# X" q做法：公仔箱論壇; u3 T& b0 V: o) W2 g
1 }* k) W/ J" |- i# A8 V １：小排洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；
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２：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; r; @/ |6 z( D, L3 F+ y+ f; M
& J- w7 N$ u( v; o3 ctvb now,tvbnow,bttvb ３：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁；5.39.217.77:88988 H* ?$ O0 i m; ]
4 {9 P) o7 u$ ~; K5 d W ４：腌制好的小排均匀的扑上一层干淀粉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z" r; T! V% D* P. Y! k
" z1 n$ I- f( A1 f) r& {, Ltvb now,tvbnow,bttvb ５：起油锅，慢火将小排炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份；( T0 b0 q' A1 k' g, l: g( E, M3 B
: p9 |! m+ L+ P" t& ?5 G ６：锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。
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" v/ b% G& C8 C% }" b １：小排事先腌制一下，会更加入味好吃，小排也可以用肥瘦相间的梅猪肉代替； ２：新鲜的菠萝最好，如果没有罐头菠萝也可以，洋葱最好选用白色的甜洋葱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A# {5 L7 a' d
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３：选用番茄膏而非番茄酱，味道会更醇正浓郁好吃，实在没有也可用番茄酱代替；
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" x h5 e8 t) Q7 d7 Ktvb now,tvbnow,bttvb ４：事先用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁，比较利于后面的操作，因为排骨事先腌制过，番茄酱汁的味道不要过咸，以酸甜为主；
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$ a; K4 A: A9 w/ q% ^tvb now,tvbnow,bttvb ５：小排炸过一次以后，再入锅复炸，可以逼出多余的油份，使小排更加酥脆好吃；
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6：放入炸好的小排以后，快速翻炒出锅，以免成品失去酥脆的口感。 |
發表於 2009-9-13 01:29 PM
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