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8 M% y, S2 q5 W/ K0 @! i3 [( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。
4 P) A7 D2 e, A9 T9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]- g# r! C" `; n7 b做法：
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" Y$ S) X3 R+ h公仔箱論壇 １：小排洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；
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% h2 J. b$ ]( a* d: ~- K% y) R ２：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；5.39.217.77:8898" N7 U8 K8 q0 c" z* K& z& H
9 K# Y+ W1 Q* k. a% C% F8 u* z ３：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁；3 v- i2 G+ D q4 S
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４：腌制好的小排均匀的扑上一层干淀粉；
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[: F h' H7 Y, w ５：起油锅，慢火将小排炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份；公仔箱論壇: ^9 l( k0 T n# U7 C! I$ U
% {! F0 l O4 S* v. _$ u) i0 U2 \ ６：锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 r4 m# w+ \$ t% |7 @% H
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提示：/ J! n! e$ r, A' {7 x
4 N o- ]& W6 p) V5 `( t公仔箱論壇 １：小排事先腌制一下，会更加入味好吃，小排也可以用肥瘦相间的梅猪肉代替； ２：新鲜的菠萝最好，如果没有罐头菠萝也可以，洋葱最好选用白色的甜洋葱；
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３：选用番茄膏而非番茄酱，味道会更醇正浓郁好吃，实在没有也可用番茄酱代替；tvb now,tvbnow,bttvb Z! K1 i* v* d3 W- a% @
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４：事先用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁，比较利于后面的操作，因为排骨事先腌制过，番茄酱汁的味道不要过咸，以酸甜为主；
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5 f) o7 h5 Y- O7 W公仔箱論壇 ５：小排炸过一次以后，再入锅复炸，可以逼出多余的油份，使小排更加酥脆好吃；5.39.217.77:8898 e7 i' |" G1 D# O+ \
4 L" f" v/ ~0 c b% N/ h" mtvb now,tvbnow,bttvb 6：放入炸好的小排以后，快速翻炒出锅，以免成品失去酥脆的口感。 |
發表於 2009-9-13 01:29 PM
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