这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。5.39.217.77:8898* ^4 E* d3 P) `/ X/ T F3 H4 D* w, p: P
) @, a$ X5 c# }0 s9 o, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣肥牛的做法
+ L+ m7 c2 e N5 I9 X* L6 R5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 r( a. _1 d; z; x$ d0 j6 V
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 y7 c) s1 V! p- P) g
0 k0 `2 n8 Z% N9 l5 a: ^郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根
- g- t w+ @9 T" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& v1 ]; O) B" z C( ^8 d( s0 c
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. L8 f" x# F7 n0 E& k. B; htvb now,tvbnow,bttvb做法：1 W6 C" i% Y& }0 q2 j6 M, m6 \
1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C% @" u* V& `; E" E8 O8 R
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2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；6 V* o9 F9 {4 Y3 |1 _. f8 H
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$ X! B: x, ~8 [2 g% `0 B3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；5.39.217.77:88987 j/ O$ O% J/ i) m( Y
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$ ~/ \) K4 u6 V# q, b6 D/ z2 Y4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；
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5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；) q; I+ Q' {' R
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6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；
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7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；
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! R! \8 I# I& ^; d* R公仔箱論壇8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;
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* A# i s" i/ Vtvb now,tvbnow,bttvb9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @& }, r* T/ R: @, d' k/ O
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發表於 2009-9-13 01:27 PM
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