这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k; d; ^) V( a! t( u
& C6 @* v* ]+ M/ N/ ]$ j- F酸辣肥牛的做法
" \3 g/ u6 Q- N) ]# Y: Q6 x5.39.217.77:8898材料：
" X# Q! p. a0 _! g6 O4 _2 ^: }6 D公仔箱論壇肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把
f* a3 V Y- z2 W/ j- X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; K2 H# Q* o" X9 e
郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根
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9 M9 j, e6 W: L& |" E1 ^+ C) T公仔箱論壇做法：* |! X- d8 h1 S$ O) d3 i& E3 e& \# r
1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；5.39.217.77:8898. q% Z3 l g, f/ v# P1 D
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2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；) u" T$ G7 @. @6 |6 A q6 `
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* H; ?! U, g8 }' L) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；
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4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；5.39.217.77:88981 h) F. q! M- h& G0 h
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5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；
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* V* B/ Y9 ?! t4 y" A& o% s( }6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；
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[9 _9 R8 L3 n7 P' \8 d! s# S8 ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g5 A8 K7 @. H1 d( a; u. r" s j
a6 ~/ b4 P7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；
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8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 Z3 [. R2 q e
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" C0 y9 n7 _1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;
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發表於 2009-9-13 01:27 PM
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