[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)tvb now,tvbnow,bttvb& A% w8 ]3 A4 c& t9 W7 b, ?9 m: X

' L* m6 D$ q" g! Q" ?+ I4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：公仔箱論壇- |$ L6 v6 J+ V2 u8 P

. x, {" E% D$ r6 i  b6 btvb now,tvbnow,bttvb白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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做法：$ `% s, v) F/ G

. d5 t' b. u' f; k) v9 l1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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6 E5 t4 n& R- l( _2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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Tips：
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；# r# L! E9 ]! ^- O, |

) g2 E/ k8 U- f/ }+ X. L2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。