[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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主料：
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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
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輔料：
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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做法：9 x1 u+ U6 W9 p5 I" ]& ^- U

4 U1 d  G/ |' @& M1 q5.39.217.77:88981、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 p* o8 L* d5 q: T  _$ ]- v
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；9 u" O7 s1 g6 I. J

0 A7 F! s: b" S% j! N" R2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。