[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)- b* z2 n. g2 N  x) G4 F

# ^  d+ J2 P0 o0 S+ u- P* u輔料：tvb now,tvbnow,bttvb9 T& m: d1 r2 i# q9 d
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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做法：) w$ n) F  H3 ?0 ?! Y, s
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。5.39.217.77:8898* V, }- P' v) p/ t, \9 L
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Tips：tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! ]4 v, M5 E' |
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；5.39.217.77:8898: g0 P5 B. L' J, a
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。