[中式食譜] 蟹粉脆蟹柳

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材料
& z& E( {- \( O- W5 o5 C公仔箱論壇毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 k+ {* X9 C0 g5 v' @: s
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1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。
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1 h; j) X- H7 v2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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  `3 B: s4 H: B( [- F. W+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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/ q( Y* \+ r' V7 m4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
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& W/ X. D# y  M! {' Y1 S1 ?3 m" y, `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
& W* |( `7 H8 i, \tvb now,tvbnow,bttvb蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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