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; [6 e3 H# H% z5 B3 Y. y$ B% b) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& t# D* F0 K. w- z9 ^/ Y/ b
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+ T* O3 v3 P; `8 r1 J5.39.217.77:8898做法/ O* T$ E6 `2 m3 M/ i) {
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。
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6 n9 q3 j5 ]+ Q, E; B/ P2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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8 p6 w L4 a5 y$ X& I* r* m/ Z3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 M8 ]/ _, B
' b" t' C' y; `' R; i. `: B4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。$ h+ u% C3 ?5 r$ X" d [
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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