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. S6 L5 E. C. i" i$ S0 d8 L材料公仔箱論壇, J/ | A2 c0 v! g
毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ l" w+ `; |) }3 ~
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做法
: v$ C; s* r; w3 N$ l8 i4 _5.39.217.77:88981.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。
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2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。公仔箱論壇$ C" ^* s& L5 L3 V4 g
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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. A4 R( J* J$ N @5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。公仔箱論壇& `/ K3 L4 T0 r' t e
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。# u+ \+ u& w; g. b+ j$ P9 E
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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