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, L9 m" }0 N2 N& d7 k5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb, D, w4 U. _9 T6 o! S; k, Q
毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許公仔箱論壇8 m) w B% Y G7 ?. s
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做法
7 C% o. U" e0 i1 C" t/ ~4 b& G1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。3 U" Z- c6 e; G2 f, z4 q0 x
4 G* \" r2 d+ _3 V% I* o2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。+ I( R' [$ [$ _6 `) T3 N, c& ~2 j' H
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |& y0 k! w9 i6 |. A$ n, Q( T
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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