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) \6 Z6 k- b! ^! j& X0 U; ~材料2 S; E* [+ E5 c% O# |7 S% n( B; b8 C
毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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做法5.39.217.77:8898) N7 d8 ^$ Y- J! f% c8 P+ v& R
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q; V, P* ]* S' Z7 P0 J5 K1 T4 `+ I
( n4 h$ L' {* m" s" |4 ?; ]0 |! w) z公仔箱論壇2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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' F; |# I( B; t+ |' F公仔箱論壇3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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3 ~+ R7 N5 ~, m1 o) k! r7 g公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。5.39.217.77:88982 ]: `9 O6 \/ s% @, u
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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