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5 c% Q, [% t) G) C6 ?6 l; f, ?公仔箱論壇材料
- R! j0 f6 B$ x: O5 F: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許5.39.217.77:8898; a# W. J9 f5 n$ O) S8 j* ?8 y5 n! Z7 H
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+ D" y% ^2 U; r9 {/ i t# c i' N做法
' N4 J, [8 i. E5 t5 K- f5 l# o, Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。
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2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。
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3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。tvb now,tvbnow,bttvb; j C/ g& ? S" H0 x
6 ?" Z- t4 g7 F$ ~0 F* e0 V" \, wtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。
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& [% { L: K: R) `/ P7 Y5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。
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' q3 @5 U) c" [0 R8 g0 k; q/ gtvb now,tvbnow,bttvb6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。公仔箱論壇4 Y) s5 q. A* n
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蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。. p/ E/ w9 O7 m* b) B- ~
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發表於 2009-9-11 01:33 PM
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