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材料
0 H. z- t+ _& H雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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7 `$ g# Q& \! J( b5.39.217.77:8898做法" G. y% M2 t9 R" Y4 |( i5 t
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 h6 ?2 B1 _0 C }3 D& p
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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5 e3 o* K* z) A0 C4 R( r貼士
( _( R; K+ f8 _0 D6 ?# S! \公仔箱論壇雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。公仔箱論壇/ b- `. m( l4 C! c8 G
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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