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4 K" j/ d$ e P2 C0 g材料公仔箱論壇4 i0 ]# u6 z/ w! L8 U
雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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3 K, z5 r; u) j2 K- L' b V8 _公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ _; t9 _0 i" y' l; F
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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0 O+ W: J9 d+ r" b' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。公仔箱論壇8 T7 @8 ]3 q& u3 @ R# d' Y, X
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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: J9 V& X2 c6 ~; utvb now,tvbnow,bttvb雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 J9 x5 r( r: U H5 r
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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