[中式食譜] 雞蛋焗蟹粉

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材料
% V1 ~; z0 p. R  s  H雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量公仔箱論壇. E( q! u* v9 ~9 a1 `1 R
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0 V! n: N" ?5 E1 ^4 `4 }tvb now,tvbnow,bttvb做法! y+ u+ ?% G6 T) o# Z; L( z
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V5 ~* ^1 F! O+ E& }. E. T6 O( Y

: D! g  g" M( c/ {tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。5.39.217.77:8898) K& b( z( T. Y* q1 F( Q
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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