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材料
* c# c3 p6 q$ ?2 [2 z公仔箱論壇雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
0 F4 ^. E% ]0 Z# O( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% \: y* c7 f7 ]+ a, D/ w
8 p! l# r& W+ o6 @5 ?- X: r做法. [( v: Z* b3 X6 w1 d5 [& L
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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9 s3 U& ^! H+ @/ l/ D5 a0 }' @2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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/ O1 N7 s) i2 v# a貼士
: o3 I6 a0 b5 V \$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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