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材料5.39.217.77:8898; x& f! \; v/ C
雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量7 g% E; S9 C3 {+ ?! p0 D4 x% ]
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做法
+ o$ A& F9 |3 \3 L7 v: a. k1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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! w/ _! [4 K$ Stvb now,tvbnow,bttvb3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g& |9 l7 F' T: A M
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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貼士$ ~1 l5 t b) B# V0 q
雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。' T/ h2 Z" ~# f2 [0 f) |% ?& v
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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