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5 e0 h, f$ C( f' {7 O' a4 Q* x6 k材料8 k) D" f; K% T9 F6 C, N: |5 k
雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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5 L) u( a2 U4 X/ J2 s1 b做法公仔箱論壇5 F% t0 @9 p0 r, T* l! W5 {, o$ _
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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. X o7 P" z' S8 z+ Z0 S X2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。& S& v. w$ O: c, Y+ }
+ t9 s3 V1 @9 q+ n7 W# d8 ?3 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。1 P/ `0 b1 {1 t. X" F
6 c) S1 t9 f6 r; J4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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7 T0 M" y# W4 o% J9 K9 ~& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 q; [$ L+ ?
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。公仔箱論壇6 l3 T" @$ f1 R0 w5 Y7 `, v
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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