[中式食譜] 雞蛋焗蟹粉

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材料) z$ E% V& d0 C& p7 d
雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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做法) H# q$ Y) a. g  A1 T
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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( B& [- {5 a) N1 p, S, ]5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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2 v! l! u9 l. j公仔箱論壇3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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7 @5 V: g; K  K$ I: ~( V& Q雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: d; U1 N# ?) L, j: A+ F' O