[中式食譜] 雞蛋焗蟹粉

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材料
7 E* i5 `- }* \6 B' Z5 D  ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量5.39.217.77:8898# ~1 x% q# [5 {4 l! V2 H, T
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做法
7 k/ x* _# v: \; C2 |1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。公仔箱論壇2 C. C8 T5 ~3 s  t1 K

0 d6 R  g$ A8 X+ t- v0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。5.39.217.77:88984 e  m8 Y1 i0 G7 n6 h1 x

6 u: P5 J* L/ z' D- E* K8 W% s3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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% }: \1 K+ f2 |, c雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。! S3 M$ z& Y) v8 _" }