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材料公仔箱論壇& R- E0 n$ d! S# q2 l/ W0 [
冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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做法
U% M) H; O# {! M( }4 e$ r9 B4 _3 B1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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- |, o7 N: t; y, ~# i) B$ d公仔箱論壇2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。* t! T1 |( r9 F; Q
- A5 P- n: L! i5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。
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- Y( G, R3 T; g8 _% k) z( g香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。tvb now,tvbnow,bttvb* i1 o8 x3 \0 U. B1 s3 {+ O
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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