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* y: r) Y1 s$ Q4 t5.39.217.77:8898材料
0 W! h8 ]) F/ m. r% d& R0 r4 q; c5.39.217.77:8898雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙0 w- ~. o; P/ J" p- y( d" A
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做法9 m* @1 O# L0 U1 H# n& E# M
1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。
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2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 公仔箱論壇6 o% c1 c8 m2 D. m, x0 k& Q6 X
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蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。 |
發表於 2009-9-10 01:39 PM
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發表於 2009-9-10 10:10 PM
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