[中式食譜] 海味雜菜煲

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, l: T% I& ^, d0 y材料
# G7 b/ F5 c' L' A/ {! Rtvb now,tvbnow,bttvb雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙
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做法
* C+ b& m8 ]' T: j: X( \( L5.39.217.77:88981.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。3 `. q! [* c7 h# @) L

: S9 c1 n: A' T4 P# m1 f5.39.217.77:88982.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 . u" X5 j2 n2 p9 Q- \* c: ?
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貼士
& W% |  t; ~; o) W0 _: Q- W* v* ktvb now,tvbnow,bttvb蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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