[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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% p% ?9 t) [( k- L. x, m6 _材料
+ u1 \" y: o* H5 y( R7 V5.39.217.77:8898小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升
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調味料
0 U0 e, M  y* t/ R* D% Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許) K- Y! C9 h- v( r* M

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: t+ s. |4 _: \
. {0 D. u2 b  e% C& z9 ^做法
8 Y; z  E1 M- L) I* a9 {5.39.217.77:88981.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。
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2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。4 n1 \3 ~$ V! L9 m0 O4 U
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。 8 ?- W  p% J2 n7 F) }4 b' z) |

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牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。
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