[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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  W6 ?5 J& M; d9 i6 N3 etvb now,tvbnow,bttvb材料
" p5 x$ Y9 K3 a( e小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升# D( x/ P' @* K0 N
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調味料  |- n  p( y  d: f
鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許0 |, T. W1 ]8 _; F9 ?
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做法
# n3 P$ Z' u6 n. ~5.39.217.77:88981.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。5.39.217.77:88983 k( h  }+ Q; d' W7 D# O
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2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。
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牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 n9 c+ Q7 F. Z, @5 b, p9 y( \& f

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