[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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4 U, S. Q. H% H* i$ V材料公仔箱論壇" i/ H5 W% j# ^1 x
小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升
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2 {1 Q4 {) x6 v7 M  y/ R' K調味料5.39.217.77:8898: p5 S9 f0 Y2 b! k6 f, ~
鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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做法
2 X9 _* Q/ n8 d  o8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。
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$ z( p2 R$ i; o! f: H2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。
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貼士
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