[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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材料
) `0 d" z5 V- |5 H- w3 c小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升
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調味料5.39.217.77:8898) c4 b" d3 j, C
鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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( U' O' C* Z/ I& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) U4 x% d! A* H7 d1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。公仔箱論壇- z! T* [: b7 g) q% O
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2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。公仔箱論壇9 O' f& Z  {2 p) @7 `3 R
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。 - T) I" Z1 j2 ]0 D
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牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。
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