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材料
9 I8 V3 Q0 L+ \5 ^; u |5.39.217.77:8898小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升; n6 J( \( B; a$ \& w
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調味料
/ z. e8 Q' M2 [: g l鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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做法, R) V5 l# M. X6 K. s. T
1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。
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2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。2 p/ c, C. Y' V+ ~5 C0 B: o
# R7 J# I0 y# p7 |, [# k7 A5.39.217.77:88983.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。 3 I1 M/ g/ f% L. w5 m3 A
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貼士
' V% v# f6 R5 b+ [3 b2 k7 j公仔箱論壇牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。3 l. f2 c1 B0 Q- d8 ]. i( M
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發表於 2009-9-10 01:38 PM
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發表於 2009-9-11 08:06 AM
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