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材料公仔箱論壇3 R$ k' j: \/ `$ W" ` J! }0 X$ k, p
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
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醃料5.39.217.77:8898% z+ i: Z" j" M% ~4 I- o- l
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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做法公仔箱論壇" N4 H2 i1 Z. m; w' ~* _" m! y
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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7 [) j, q& X7 y& A R+ s2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S) q# T9 T/ P5 b- a
8 d& C7 E! b0 l/ N) Z5.39.217.77:88983.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。2 e! s/ v. R" |& c0 I/ l
! K8 J& ~* ^. g4 X& J: z3 z5 W+ f$ t公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb3 U# [, S2 S- w1 k3 g% y
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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