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! I/ n# o" s6 } R2 g材料公仔箱論壇4 J6 y5 Z; ^8 ^
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ N$ f# i" {+ x2 k3 R2 z
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 V$ o: U4 }# k' f4 ]
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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7 X# {* V+ R5 U3 U( X0 btvb now,tvbnow,bttvb做法
0 o! A6 t# z4 Y/ d1 V c" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。+ T( y! A0 K4 O `2 U
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3 U7 o* n8 O! f" e: _9 ^" Ttvb now,tvbnow,bttvb有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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