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- h; M( `4 u$ O; G r5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇' P$ B$ e5 Y. P- h4 k- x1 [# t% w
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F3 ^- i& D3 f
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醃料
* P. m% b" ]; k% n砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克5.39.217.77:88986 j% i2 Y- Q$ J6 f! ]! n
+ Y4 z4 l! w7 i# A5.39.217.77:8898" ?- N0 c" U8 O. s
做法
* P4 c1 s1 C# y1 q公仔箱論壇1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。7 E. `, B) w: e; c' b8 Z
$ B" \: |9 ~5 T, l公仔箱論壇3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。5.39.217.77:88989 q; ~, O7 I. ^
+ O* {+ G4 g; j0 H& W6 |tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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+ R: U0 o; C5 Z: n( }& i% n公仔箱論壇有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb$ p& @( z) ~* L% k! B
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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