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材料tvb now,tvbnow,bttvb& _8 ?* M9 s$ d$ C
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
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砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克" J) M" u, h7 {* W
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* l4 @3 U! u# m. k% F$ S/ _做法. ]2 b6 n9 w8 l
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。5.39.217.77:8898, ^( c0 d2 {6 u! d6 A$ _% t
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb1 o' ]; `6 }, g& p/ A
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ D F- V1 C4 P0 q T9 o
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C6 ?$ ~ f+ Y! ? B' l
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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