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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! E f- A0 I6 _: w" `5 ^
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 9 y: k0 h% K; M
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# v/ s' Y8 q" Z {2 @: T" g麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ^! u Y' S1 n+ T9 M8 V* I
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \* V k% E+ h
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。# i2 O1 y( N8 |- w( B& ^
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2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
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3.最後撒上白芝麻即可。 5.39.217.77:8898% d- g: O9 l& S. b. f
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7 @0 l. P1 g1 S4 u記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。公仔箱論壇* h. F4 P9 D, r3 L- b) D
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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