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- L3 p1 {6 `* ~4 O: F; Btvb now,tvbnow,bttvb材料
* b" M; j; B5 M4 D5 Q( A急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
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調味料
* `# Y3 V+ `- q( `) b5.39.217.77:8898麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙2 ^5 i" ~) r. {& U
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9 _6 n% `) c8 o2 ~* Y3 { @5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U q v% S9 E( G( S
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
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2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: v7 q" s) @& c. N
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3.最後撒上白芝麻即可。
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' q. }" @* Y W8 ]" }貼士公仔箱論壇2 A8 c9 z( v3 y: E1 ~8 j7 W7 _
記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。公仔箱論壇. S) P6 s' `6 l" o' d; y d5 ^
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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