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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e4 D$ ^$ ^ W. T# K( a( c
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
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7 w. X$ X; v: I2 Z) M, O, S) |tvb now,tvbnow,bttvb調味料: O y" o' @6 f
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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3 G) b/ v. ~0 j# L( P- N5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" z+ X" t, y( i3 ?, p( s
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
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2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。9 U, K/ F2 n* n. |- T( U, S! W
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3.最後撒上白芝麻即可。 / V# g% o& Z' e' j( |* y# l
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, r: @0 @+ ?! h2 D* I7 Y) ?! ~$ {5.39.217.77:8898記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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