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6 u' _1 ^6 U7 N# N0 ?& ]5.39.217.77:8898材料
& g9 H- { p& c急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 / k$ B- w- X# d
6 p: g; Q. m- P2 l1 x7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( ~8 B. a( d9 P; l
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙5.39.217.77:8898" D/ l4 z7 g: e/ N/ m( p8 O
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5 J1 {* n$ A' i3 J3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ @+ {; [3 i+ D7 ]* v8 ~
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。4 O. s; w! v9 g" u% z5 T L! T: n# ~
, y% m& p l3 y5.39.217.77:88982.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
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3.最後撒上白芝麻即可。 5.39.217.77:88980 R7 T3 s% j% u9 L9 T' ^
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貼士
+ x; t& S& a( e; G: f7 T4 v記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。5.39.217.77:8898; q% S% p7 U. t/ A2 b+ `
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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