[中式食譜] 辣子雞

甄華

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6 B! I# ~3 r. E1 d5.39.217.77:88981、我們挑選大小適中子雞一隻，宰殺洗凈，剁塊，下油鍋炸至金黃，起鍋備用！這些殺雞過程偶就不拍了～～看炒好的　
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2、準備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用！
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3、鍋燒熱加油，油6分熱時放幹海椒、桂皮、八角炒香！
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4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續翻炒！
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5、將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒！2 p0 C8 w1 g% x4 t8 |/ _7 I- y$ `

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# s) l+ ]8 B( H3 ]5 F6、起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，略為翻炒！
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1 T: R! @, i: ?- D. o7 \0 }7、起鍋裝盆，色澤誘人、香起撲鼻的“辣子雞”完成了！