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材料醃豬扒 1塊、非油炸拉麪 1餅、葱粒 1/2碗、雞蛋 1隻、油適量、香菇粉/味椒鹽各少許
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做法
) U& e; c/ ^3 ~5 W4 K u5 H公仔箱論壇1.燒熱平底鑊，加少許油，用中火把豬扒煎熟，盛起稍攤凉後切件。
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* J1 S, b5 Y4 k3 ]5 M2 W5.39.217.77:88982.拉麪放進滾水中汆燙1分鐘，盛起浸冰水，瀝乾水。# l) g. b; V# y( {) }9 j
$ j& S0 N; B; V, \' l9 ?5.39.217.77:88983.燒熱平底鑊，開中火加少許油，放入雞蛋，灒少許水，冚蓋熄火，把雞蛋煎至半熟成太陽蛋。
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$ g* _! R9 b3 Y5.39.217.77:88984.燒熱鑊加油燒熱，放入葱粒爆香，加少許香菇粉及味椒鹽調味，然後加麪炒勻，上碟後鋪上豬扒及太陽蛋即成。
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如果想吃太陽蛋，又怕太生會有腥味，可以在放下蛋後加水冚蓋，然後熄火，用餘溫將蛋焗到半熟。tvb now,tvbnow,bttvb% ~) t1 Z; n q: m; o& ?# A5 _
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發表於 2009-9-9 01:34 PM
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