玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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海水味!啖啖肉生蠔
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& I; U6 ?/ B) K% R■ Lloyd說馬灣媲美地中海。! Z- {1 T \, c1 a
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 5.39.217.77:8898; B$ O2 N% b: A; z2 |2 Y
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愛爾蘭蠔$168/半打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b5 j. C+ p! g/ V$ s' I( P5 J
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48
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7 E5 q9 d% a4 |8 N3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ ; o7 g! j0 y$ |! j
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特式頭盤$158公仔箱論壇0 M! |. _6 G6 b
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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& y7 V( y) U( m+ S9 k公仔箱論壇老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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6 D$ j' @; T+ ~番茄馬天尼$68 公仔箱論壇" [( m2 v1 U5 z0 i. r3 k9 g
) \' U. z! ?. w+ x5 |7 f公仔箱論壇餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x( S$ |, O; Y# O
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5 I! f( E! M. q" g脆卜卜!爆炸蝦
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; C; d: E5 ^3 Y2 @- p6 N* ^9 s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 B3 `' J" p+ P2 p
PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
4 D+ U3 m* I/ ^& x9 M8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B! \' Y1 [6 B5 R3 |tvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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4 g: P* z: s+ Q" `6 D! Y似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。tvb now,tvbnow,bttvb- W3 u3 q* T+ k: |
; `- g" \0 Z) _. ]7 r4 {1 d. E* r5.39.217.77:8898芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻公仔箱論壇. f3 G+ }) e0 o- z, i
1 R6 l6 h- e: Y+ p! d9 Vtvb now,tvbnow,bttvb澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。tvb now,tvbnow,bttvb$ F& f. c/ q4 j: _
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泰式鮮椰汁雞湯$98 公仔箱論壇1 y5 I/ j3 x* B7 B5 o
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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9 p# M/ r: S- i, `公仔箱論壇木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 / U5 h6 f ^9 n
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 + }1 d* n0 s: |8 p( D# O# @! {1 O
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; o, J2 J3 l7 Q+ j8 d/ B$ w HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）1 U) B/ P& |" _$ G1 w/ R
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油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
8 x; U# p8 l/ k% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D* Z, R9 o5 Q2 {9 e5 Q" |0 M
魚湯烏冬$68 公仔箱論壇/ p) s o+ m7 @8 f6 Y) P9 [
$ r8 |- x' r8 O, c公仔箱論壇湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 5 \/ p2 M6 N& S
* m6 F( R+ n! ~6 n' E魚生冷麪$58 $ O: L$ G2 R0 o. N
/ d9 V+ r$ } J2 e3 stvb now,tvbnow,bttvb每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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, W- {* j& W; s7 k9 D' H毛蟲卷$58 8 a: F( C2 I" {" g6 z
. r; I2 r, q' s5.39.217.77:8898在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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0 B& ]+ y' A8 N% Q1 s3 J5.39.217.77:8898惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 \- k, m. G/ x
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濃郁!馬灣蝦膏+ `" u' h6 L! i4 P, p, ~; E3 V
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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9 @' k8 r3 l* n' g: i2 Ctvb now,tvbnow,bttvb馬灣蝦膏炒時蔬$35
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& c2 u( e( ~+ l$ v" i& d" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 9 [% ^: b# w# D: O: _: Q' H! Y) K
4 V* j& L" k, X+ |0 B豉椒炒蟶子$98
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. S# {3 S& \7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。tvb now,tvbnow,bttvb, f% N: y0 s0 j3 R1 [0 e
- m; f) n% ~. O6 ]5 X& U atvb now,tvbnow,bttvb千島百花球$68
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) J# \. a& \: `/ O4 |5.39.217.77:8898鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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! }: A @$ f& L8 h1 Z& N8 h喜粵（馬灣大街北村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]. ?) u5 u" {! d$ |. {' u
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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