玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。tvb now,tvbnow,bttvb$ `' A4 i; Z2 Y" F- e- Y* |7 z
! X8 v( k; g/ V1 `) v5.39.217.77:8898海水味!啖啖肉生蠔
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f5 U8 C g6 l% P) \1 Z& l/ S ^5.39.217.77:8898■ Lloyd說馬灣媲美地中海。) j. O m+ n4 R* y3 ?. P( O
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 公仔箱論壇# s: Z9 Q/ `+ y' h/ [
5 f1 G0 o! k. e5.39.217.77:8898愛爾蘭蠔$168/半打
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8 }9 x4 ~ _/ G: Z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb5 J1 C) r: ^# O$ Z
; I M( m. p6 S公仔箱論壇生蠔特飲$48 5.39.217.77:8898% u: x/ z: {# Z8 ?
, p* I/ R/ J! L9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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特式頭盤$158公仔箱論壇) u2 l! C) X U
% l6 w2 }# y0 _: X5.39.217.77:8898二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 5.39.217.77:8898) _; ?, V6 c, c! t7 O3 Z& o
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j* S, {; ], ?. X
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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+ x1 A% W' ?# f4 o" C番茄馬天尼$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j7 H9 e1 Q# ~' s7 `9 l* d+ x) f3 b
K! N* D R0 j# H# t' K0 {5.39.217.77:8898餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
" c2 \+ A/ {8 Z, btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; _) K3 E4 w) J9 V3 J
Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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* q. g) ]4 Q2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88984 O; f3 B5 B5 ]" o v
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2 Q p4 J. c* P; n/ L9 ntvb now,tvbnow,bttvb脆卜卜!爆炸蝦
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. V( m7 V; R7 @/ A! O" Q h% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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7 X6 m& K# M) l# M$ |5.39.217.77:8898芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ Z- Y( [$ Z9 l% F7 o
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。( B+ L7 a& R! p* V: x) @
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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6 N; b' W6 p |% \, n* u* ^# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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* o/ s" c( B9 dtvb now,tvbnow,bttvb木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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; ^6 ~7 ^& Q. K* ^/ i, R0 }8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c. E" n, h: U# h7 u! S6 z
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1 B' l" C& x. |& Htvb now,tvbnow,bttvbPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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油香!鰻魚毛蟲卷1 z* Y; t2 y4 O3 t
) T9 d7 g. _3 v. `tvb now,tvbnow,bttvb惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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9 Z- V: q5 ?# M2 N5.39.217.77:8898魚湯烏冬$68 8 Z9 ?. B# c) Q; ]- v
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 5.39.217.77:88980 q( D- D5 z3 n" {: F3 }+ [ m ^5 J: D
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魚生冷麪$58
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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1 B* a7 L; S- J9 \/ I5.39.217.77:8898毛蟲卷$58 5.39.217.77:88985 t* h1 {8 @- Z( ]$ y% w, D
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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) A5 W+ v' s, i, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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6 X( h' X, A1 C9 L濃郁!馬灣蝦膏
" j% N, m Z7 |4 o! T- i喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 k6 S, u# A( w7 q6 c/ ^
) U! G0 C) w) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏炒時蔬$35
% a7 K: F* B3 U" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M# o: _% O) j' c6 k; x
馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K L2 z E7 G+ G h) C+ E
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豉椒炒蟶子$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! Q% _8 q5 l$ g! t
! l4 r, u% W/ w6 i: g7 D) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。5.39.217.77:8898$ k9 A6 q+ X o4 x
( Q7 I/ C, x0 _; G千島百花球$68 2 l# B# X2 k; y( y
. J* O) C: p. p S, xtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 5.39.217.77:8898' p! e, a( w. w3 C8 j3 E5 ~
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, I( E8 n! _% ^9 s P) k" T5.39.217.77:8898喜粵（馬灣大街北村）tvb now,tvbnow,bttvb {) q, _4 Y; z% b
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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