玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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6 Q* A& Q% J- N! M' U) L: X海水味!啖啖肉生蠔5.39.217.77:88985 r/ t `+ x+ u1 X9 {: V: o
- J. o9 @4 @0 } ? H9 d' b! qtvb now,tvbnow,bttvb■ Lloyd說馬灣媲美地中海。9 g# ^* W8 w! g3 j
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 " i8 k/ ?% q/ O1 L4 ]
3 O- X* R% t' X8 b- t J6 a愛爾蘭蠔$168/半打
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb, Q. m$ {2 q2 O) @
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生蠔特飲$48 & r( ^) M/ w6 x1 C2 e* U
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ tvb now,tvbnow,bttvb/ @0 D; y# \6 p6 {) h8 A) M/ ^
3 Z! z; w, B1 G _9 g f5.39.217.77:8898特式頭盤$158" I0 O+ A, n6 ]; }: n! `
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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6 V! K' r9 M' T1 r5 d, e# A8 ?公仔箱論壇拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198# U" _/ K- F& f5 f0 X3 Z$ @1 @
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 公仔箱論壇9 y3 Y& X% @7 E C2 ?
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番茄馬天尼$68 公仔箱論壇5 H4 Q1 m) G3 D' }, J; b
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 公仔箱論壇! {/ m3 }) r: ?9 L0 x
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 ~ y7 c3 ~6 R8 j
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脆卜卜!爆炸蝦5 O1 @: V5 i1 J+ A
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 ( D7 o/ ?* n6 O" k8 P
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198
/ D- ]$ e/ D: h* M3 j* i7 C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, ~3 z, [; D+ I% I2 o) N
似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。5.39.217.77:88989 x5 ~7 M; r4 m: Y. I" b: k1 `
( }8 P1 T$ X2 K5 n2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
; i& J" L2 n7 q7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- {- ]% ]' U3 b, W2 U, ~0 d
澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
+ s( ^1 {8 n+ P2 I) Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- X6 I% K' i7 e( q# P' _5 N/ i0 D
泰式鮮椰汁雞湯$98
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) t: x) W9 O! r/ ~: s8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。: J U/ j) I8 K% |
* o* K7 c7 ]% q$ V! ttvb now,tvbnow,bttvb木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }3 `8 S7 L2 R" P0 s3 ?1 V
' c" Q3 V& l' W( z; V9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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8 l' M X6 Z. F; ]. D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 }% R) G2 J
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）公仔箱論壇% a% u$ q% Q7 K$ ~6 L, i: L9 w
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油香!鰻魚毛蟲卷tvb now,tvbnow,bttvb- f1 T$ [/ I5 I1 [* k$ @$ o# ?* \
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68
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+ N; i5 K8 x' ?& T n5.39.217.77:8898湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 : \) @# {& q3 M+ D% _
* G5 p( f w4 j3 W5 L# n0 ?5 Q/ X4 ]# k魚生冷麪$58
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$ M* X6 X9 I, G5.39.217.77:8898每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。" J1 Q, S2 ^( o& p3 ^; K
; t; E6 v1 ?; V% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟲卷$58
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 5.39.217.77:8898# [" }; w+ j7 P
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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濃郁!馬灣蝦膏+ o9 s/ z f- u2 Y( Y
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 公仔箱論壇) H. i( e8 g- M* h% H
1 l2 i% ]/ c' q% ^; t; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏炒時蔬$35
* c2 I5 b) p- b1 D; ?: r PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t$ j) G2 p1 R公仔箱論壇馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M) }) `- o) ^4 a& h- I
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豉椒炒蟶子$98
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) L9 n8 [$ O: y9 P蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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千島百花球$68 tvb now,tvbnow,bttvb! C4 b( ^( A6 G- c
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 0 ]$ j" y; h5 B/ Z
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2 [# K3 r8 Z2 X6 X' s2 }喜粵（馬灣大街北村）
( r' A9 Y# h# J4 G& J; U6 M# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, a0 P7 }3 T6 J: Y# a
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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