玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。tvb now,tvbnow,bttvb0 V: Q$ K5 ]9 d6 A4 Z: d
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海水味!啖啖肉生蠔
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. S- I: m9 B; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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- u- [! U& w1 e/ l; v1 e: O每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 公仔箱論壇$ @2 C7 ?+ C/ N1 D0 H8 E* p
( R8 ~1 [/ {1 B8 gtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭蠔$168/半打
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" j6 x4 E6 F, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48 / K. O5 H# t( Y1 X
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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4 J9 n1 B1 H L( z1 b( B公仔箱論壇特式頭盤$158公仔箱論壇8 @, K9 k8 s6 L8 b! U; x
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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8 F; a% C. z9 {% ~. n( x9 \5.39.217.77:8898拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c" ~) x* `9 o
( m8 e( J/ E1 D# M4 v. t) k6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 公仔箱論壇& v z6 o& }6 v% _/ J& C
) J' h+ i. W$ w. y4 t3 B* T番茄馬天尼$68
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- e6 D! y$ d$ [餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 5.39.217.77:8898, q1 I5 _# S! W( A( }
% m# f# R$ x+ b+ l- H, u4 c5.39.217.77:8898Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）; V; X3 z, U: c% P% m
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$ B l# g5 N# D% i9 m T: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. ^ v2 B7 h' {5.39.217.77:8898脆卜卜!爆炸蝦tvb now,tvbnow,bttvb* T/ X6 x& k! D
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( v" Q1 e+ K7 b+ O% lPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
6 k O+ A- r) H3 L. B, @: z5.39.217.77:8898公仔箱論壇- i1 ^* p" [9 N5 j# c& ?
芭堤雅北斗爆炸蝦$198公仔箱論壇" U/ h" p9 s7 m+ w
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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4 H* d0 Y! f8 H* K+ |. Etvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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$ {- M3 V1 d( O+ P# f2 K' s5.39.217.77:8898澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。* i0 G3 q) @6 g4 [2 q P
7 } |/ n! _. ~+ \- `tvb now,tvbnow,bttvb泰式鮮椰汁雞湯$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J$ H0 m$ } d' K F1 M5 m3 u
0 F5 H- ]( l4 S7 ?公仔箱論壇香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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% G. c# m2 h, }0 G, z公仔箱論壇將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb1 b1 D$ ~, v* x- `
3 y& N4 V8 \* X3 {5 B油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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8 l+ K0 s6 e; I' `5.39.217.77:8898魚湯烏冬$68 tvb now,tvbnow,bttvb$ [6 p- p4 }% O; u- x5 q& S
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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" i+ C# A+ |6 M4 n公仔箱論壇魚生冷麪$58
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4 g2 |5 D! L3 dtvb now,tvbnow,bttvb每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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) S* g4 ]' T( z9 b7 W# k8 Ktvb now,tvbnow,bttvb毛蟲卷$58 * t$ ^6 v3 O. \
% P8 k0 W' ?3 u4 q# A5.39.217.77:8898在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
6 m( M, w7 a4 U/ K5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. S+ Z L r0 m# }' u8 l( R, N
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# O/ t! \ `, \" [: U4 N3 g" z. Wtvb now,tvbnow,bttvb惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 U$ c- e7 K6 x4 `
' ~! y8 y* G! \- z Q' b- |tvb now,tvbnow,bttvb濃郁!馬灣蝦膏tvb now,tvbnow,bttvb* E0 F) t/ h7 S: W0 p
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @ U, {8 g7 `6 G$ F% H
$ \) b; \1 m+ l( b% _% N, ?# D- P馬灣蝦膏炒時蔬$35
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98 tvb now,tvbnow,bttvb& v5 [' J( W5 H% s5 I$ q: h. h
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。$ E: `6 S" o& K8 J
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3 W( ~' F$ u. f) @ o$ _. A鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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 5.39.217.77:8898: R6 ^$ G8 W9 g5 Z J6 [. K# A' q
w2 M1 D* U1 s' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜粵（馬灣大街北村）7 e9 X! t& u: m9 W1 r3 A1 t
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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