起士蕃茄煎餅

甄華

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【材　 料】
7 }% k& O  O) E; v" D9 y: b小蕃茄         4個- E( F0 d6 i) c% l$ X4 n7 b1 R  b5 P) A
熱狗腸         3條* v1 A. W& i. m
青椒末         1茶匙
3 P$ J; H- r2 m% vtvb now,tvbnow,bttvb芝士條         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V2 \: F8 s' _) T$ \: [5 G! B
沙拉油         2大匙
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麵糊：9 i. V9 v* W& c/ Q& x
低筋麵粉         100公克公仔箱論壇2 y1 ?- C% [* j/ t
在來米粉         50公克
  i- V5 R, D1 ]3 ^. Z: J公仔箱論壇水         150㏄
2 j0 b; U/ |8 Q6 n5 Y8 \5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙7 Z; b& A6 N4 E1 J
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【做　 法】公仔箱論壇( G' d* u* K( ?( N: `, X
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1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
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2.小蕃茄洗淨切圓片；熱狗腸切片，備用。
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3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，倒入作法1的麵糊（留下兩大匙備用）。; q% G' N! t$ r/ z, Z+ r& K6 W

  I7 x9 C5 j+ U: p8 ~1 B4 J+ F公仔箱論壇4.將作法3以小火煎約2分鐘，依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末，煎約3分鐘，並不斷用鍋鏟轉動麵餅，最上方再淋上備用的2大匙麵糊，翻面續煎約2分鐘，最後翻回放上芝士條待融即可