起士蕃茄煎餅

甄華

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; x2 z3 b: l9 r7 |5 ~( Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:8898- X! C1 R8 a( G6 `$ x% P
小蕃茄         4個
, ?1 K4 q, j& F1 q# Z熱狗腸         3條公仔箱論壇2 L- n9 X% z" I: ?
青椒末         1茶匙
0 h; |) X+ E) p1 z7 ^. s公仔箱論壇芝士條         15公克5.39.217.77:8898" E2 N  Z+ Y$ u1 ~- i* c* u  R
沙拉油         2大匙
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麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb- a7 w4 b0 A" d' Z& d, y! v  p- r
低筋麵粉         100公克公仔箱論壇8 a% A. M5 n' R2 B
在來米粉         50公克公仔箱論壇1 O4 J/ i8 ?; n2 W: D3 t
水         150㏄
" ?: V& Q4 z) [$ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
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【做　 法】
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1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
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/ R1 W; E( u+ Y' p2 H  g& l2.小蕃茄洗淨切圓片；熱狗腸切片，備用。
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3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，倒入作法1的麵糊（留下兩大匙備用）。
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8 x  e  I2 N: N* c公仔箱論壇4.將作法3以小火煎約2分鐘，依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末，煎約3分鐘，並不斷用鍋鏟轉動麵餅，最上方再淋上備用的2大匙麵糊，翻面續煎約2分鐘，最後翻回放上芝士條待融即可