[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )
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材料  INGREDIENT
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牛蒡絲--------------50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g3 X$ h) r/ a1 y: ^, T& P
香菇絲------------- 75公克(約5朵)
  P9 `1 l2 a& Q! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刈薯絲------------- 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 z7 M: ], {5 z
金菇絲------------- 75公克
$ d2 X. b6 C- O2 @2 {6 e" s公仔箱論壇紫菜---------------- 3張
7 T, Q& u! Y* ]" ~3 H( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸粉
8 q5 Q" a; `% W: `甜辣醬
7 H# A- M. f4 Y! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q4 E# c8 L! _
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調味料  SAUCE
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醬油 (膏)------------ 1/2湯匙
+ i8 {/ U# a+ _6 ctvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 d" A8 o# P8 R# A
胡椒粉------------------ 少許
* Q7 \! z" F" l, u( Z1 O( S: |太白粉水------------- 1/2湯匙
9 G/ L  K/ ?: I# Q! I/ b! b1 L( ?tvb now,tvbnow,bttvb香油------------------- 1小匙
! X: o' }3 |* e9 t% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* I6 t  l& R8 T! O2 W* }+ x- {# V
麵糊：
* T2 l3 ], }0 F( ~7 `公仔箱論壇麵粉----------------- 1湯匙 + h1 }; o( o! x/ _- U  V* O
水------------------- 1湯匙
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( d% |+ @# ?$ e) r$ v4 ^作法  METHODS
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. F/ R' M, E5 r) a) S/ Y5.39.217.77:88981. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。 4 B' O/ d* X* Q- n; d
2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。 5.39.217.77:8898% V1 ~- {( ^/ }8 `% X
3. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。
7 I6 Z" c& i8 n3 M5.39.217.77:88984. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。