[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )
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材料  INGREDIENT
* X4 v& P) O: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; g" f" j8 ?; F- q) i# K
牛蒡絲--------------50公克
1 X  b; K7 @- z$ f" t香菇絲------------- 75公克(約5朵)
6 K0 Z! \; k5 z9 L8 G  H4 Xtvb now,tvbnow,bttvb刈薯絲------------- 50公克
& `% x3 \7 [% V! F: a8 {% [5.39.217.77:8898金菇絲------------- 75公克 公仔箱論壇, A) T# s/ a- n
紫菜---------------- 3張
2 h: x5 n/ K4 g$ c8 B& P  Q5.39.217.77:8898酥炸粉
2 @) ?" s* c8 U5 e  q. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜辣醬 / A9 ^& S' T6 y; p, n
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/ b- j. `  c  N% }5 q* u$ {) p. F5.39.217.77:8898調味料  SAUCE
* n9 ^$ k7 A2 w8 o" i1 G4 Xtvb now,tvbnow,bttvb* F  ?2 X3 i8 p4 T
醬油 (膏)------------ 1/2湯匙
6 O* p' _$ |3 ^. i3 `公仔箱論壇糖--------------------- 1小匙 5.39.217.77:8898: \( l; v* c& M
胡椒粉------------------ 少許
" D, S  h$ B: O5.39.217.77:8898太白粉水------------- 1/2湯匙 # O8 G- J% }$ m6 q
香油------------------- 1小匙
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麵糊：
* \3 G# N* g. x0 r' I" u麵粉----------------- 1湯匙
  I  O8 @9 }  n, O& t4 L9 j水------------------- 1湯匙
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作法  METHODS公仔箱論壇; m- c  {! Q8 N+ ^! }; g* m# R; R

' R1 M- \* j6 R  \" p4 B1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。 2 k5 X' \/ j' G4 O3 z
2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。 tvb now,tvbnow,bttvb( u  L# g! t8 _4 Q- y  h
3. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。 ( S# @8 W/ N4 A: B( X& i$ s0 [
4. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。