天婦羅定食

甄華

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( Q7 u# t" M" H
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鮮蝦        6尾
) a5 E$ @# i+ F* z+ T! B1 jtvb now,tvbnow,bttvb地瓜片        2片
) a/ p; B- C$ t+ x/ K5.39.217.77:8898青椒片        2片
  h  j. r/ t+ h3 p# U9 s. V5 B5 O5.39.217.77:8898紅甜椒片        1片
- C6 f3 M' d+ a! A$ s. i/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯                1碗& M0 f, D, V: J# W+ k
蛋黃         1顆
% F3 h- T1 N5 F! T" t' f" @冷水               150㏄5.39.217.77:8898) s7 |  J- Z$ d* k
低筋麵粉        200公克
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0 e+ d8 b2 B$ l0 U【調 味 料】
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9 |8 F6 I3 h6 S" r3 i5.39.217.77:8898鹽                少許公仔箱論壇. G3 b5 b: a4 R7 _
胡椒粉        少許
% }" s+ Z1 b4 B. T* `; N, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- G! `9 e# d; @' q$ D1 D% }8 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。公仔箱論壇) V+ L6 B7 T2 _# m6 M6 B% D7 g( t
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb7 O% H+ J; X: C, |6 A" G/ P5 C

6 }. D2 B" q; Z  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。