天婦羅定食

甄華

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7 l7 T( _$ \% B9 W4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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鮮蝦        6尾
% K! o, Y; G' S" q8 M2 ]" o地瓜片        2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D8 ]) }2 t) `/ m" f( D5 z! i5 G5 c$ N
青椒片        2片
3 ?3 E4 k4 H- W  Y0 J& Y5 @紅甜椒片        1片tvb now,tvbnow,bttvb  ~3 G8 ]% T3 i9 k
白飯                1碗tvb now,tvbnow,bttvb1 g& b' R/ s7 [8 K! i, i
蛋黃         1顆
4 j) \4 _1 \) M- g3 Ntvb now,tvbnow,bttvb冷水               150㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 l* K! p; f# h8 Y
低筋麵粉        200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n# h4 C& P/ H$ w! a

4 \/ \% I6 I+ t( `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】+ |' A' c9 Q+ \1 l4 ?/ G% H+ F

2 I: n& s4 e6 J) ?2 n0 d  |鹽                少許
% l+ u  P4 H  h1 G. ^5.39.217.77:8898胡椒粉        少許公仔箱論壇; I% k7 [8 X: }1 |0 G
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5 _; c1 _7 V9 N* Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇* k& t$ F' R0 K, X8 x5 b0 I
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。公仔箱論壇2 S' E5 _" \. i* d/ @3 ?6 \
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。公仔箱論壇* `, _) T$ t5 r2 I2 ~

) S+ w5 H) G  D# Z, Q  w7 Y; A! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
2 ~' ~- T! y. W# V# J( t5 r5.39.217.77:8898! A- J# w/ i' A5 X! G
4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。