天婦羅定食

甄華

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1 ~% T9 x+ y4 d& H( G7 H" @' w% \5.39.217.77:8898【材　 料】  Z. E$ {4 a' t) h& m: }5 m

# k* r' g' ~% o2 a6 }& |  a鮮蝦        6尾
- R4 X$ U+ g7 d4 \( N$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片        2片
" g- T& e; S0 ?) u& Y3 R' A) otvb now,tvbnow,bttvb青椒片        2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B" R. c# ]0 A6 E5 ]1 x3 w1 N
紅甜椒片        1片; _1 Z. T$ c# ?( G
白飯                1碗
* f2 M! v7 w' }+ e公仔箱論壇蛋黃         1顆
& E4 U' _; k% c$ U; H( \+ ctvb now,tvbnow,bttvb冷水               150㏄
# T) X9 z$ \5 @- V1 T8 v/ m0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        200公克公仔箱論壇, H4 F" E5 D3 n* q

- u' G0 F  g1 j3 a0 |" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:8898% A% v# ~2 c  t, M+ A% k2 q( b
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鹽                少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \  Q6 ^; b, b7 v2 c% V* C3 \
胡椒粉        少許公仔箱論壇4 N" N  q. r0 g' {
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【做　 法】
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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+ [% C4 j& U! p0 Q, ~) d公仔箱論壇2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
. W) Z' n/ g) e  t6 S5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U2 E: e. \3 P  S3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
+ K+ r. Y7 m# J6 S' v; r: B! J公仔箱論壇5.39.217.77:88980 R4 D5 e' Q. z2 ~6 P5 J1 w* i, s
4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。