天婦羅定食

甄華

. d6 P4 A# B( G* G/ ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f9 A( k/ |" Z
【材　 料】
% I0 o% M  k0 \' h. \( n
5 i9 G( i( e1 m+ _tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦        6尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ m0 d) i7 P
地瓜片        2片
' T9 v0 x! p/ ~6 x6 w- Z( R! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒片        2片4 u! P5 G5 k( D, r1 K0 `* L4 y
紅甜椒片        1片
8 ^8 \% ~; R8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯                1碗公仔箱論壇9 u0 G/ m0 q' Z% Q2 j- C
蛋黃         1顆公仔箱論壇( ~9 E( Z2 p. y8 k0 x
冷水               150㏄
2 ~; f% Z  L+ L) R$ w! y* ~0 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        200公克
: d# h4 O7 k0 w1 R% d
; r( L8 z$ c. \0 n( R$ U/ N【調 味 料】& O) _/ O3 w/ B# R2 u# R

7 T4 q+ W6 B0 j1 O# N1 o; i5.39.217.77:8898鹽                少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 |& |1 D, P4 R
胡椒粉        少許
6 A6 q5 r# V& ^# M1 {8 \( `0 l公仔箱論壇
. N! K: Z8 V% T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 p- i; X, O; [- ~+ ~8 J3 P# \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]9 m) g" ]! @$ |+ }5 Y" E
5.39.217.77:8898. v- }6 |* |0 I) x- O
1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。9 R& S( d& H: K: @8 Z, X$ ?8 |" G
tvb now,tvbnow,bttvb" V0 o' d8 J: u! O( K. a
2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。公仔箱論壇: s+ [& S( U0 C9 J( g9 a" k
: E, C& F" e" e- t  e& M! w
3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。! K2 h* @3 c3 ?* z0 F" r  c3 K

& C  [& i( y0 v' Q" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。