天婦羅定食

甄華

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【材　 料】
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5 q+ `4 r6 _' q' g3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦        6尾
& b5 M) w- E+ S8 K! q- `) I! N5.39.217.77:8898地瓜片        2片
4 [; T; y1 n0 o, w: ~& s0 L1 V# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒片        2片0 `& D. e( c+ ?% k. D
紅甜椒片        1片4 u+ Z5 J3 _; K9 [) x5 C6 v9 B
白飯                1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ y, b3 H% h& ]) g* w  @: Q
蛋黃         1顆; R7 c6 O% |& x+ S% ~& N8 H2 G
冷水               150㏄, j/ {! h! U' x/ e7 x
低筋麵粉        200公克公仔箱論壇* Q" z- P% Q9 Y6 o' p# |% P8 q8 ?

; \4 f, r8 A; j9 g+ Y8 J【調 味 料】
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$ @' W) M* O0 O( K公仔箱論壇鹽                少許公仔箱論壇) ?# x- F' Z5 `0 R- }9 w! f
胡椒粉        少許
" k+ ]% _9 J( L- b+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& i$ g6 h0 H9 j# W% p& v2 U6 F- c$ g
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 b! M( N5 q. }/ J) O) T

# t$ e. g+ |: {0 X* h! k* l( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。5.39.217.77:88981 _- R: j) d: W' W* f1 t
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。. x9 u6 u4 `/ e5 e/ U* H8 x1 w% j
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m) q+ C- ^  q& }# y0 X& C

/ J1 Q' r. c! N5 W7 A- Z+ `/ `4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。