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- G# b% {) Q9 a5.39.217.77:8898材料" Z5 H7 o1 X X2 L B" }( |+ A
紫芋麪/綠茶麪/蕎麥麪各 50克、紫菜絲適量、雞蛋 2隻酸梅汁料：有機冷麪汁 3湯匙、日本芥辣適量、酸梅 1粒山
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: K m- t2 G# Q Y1 ?公仔箱論壇藥汁料
" _# x# c |) u/ A' M* {% |山藥 50克、有機冷麪汁 2湯匙、日本芥辣少許
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5 S3 Z1 V9 |) ?% B" T7 C做法5.39.217.77:88986 o+ T( M& i% B# E- @# V5 h
1.將蛋放入溫泉蛋煮蛋器的蛋架內，然後注入滾水，水要蓋過蛋面，然後冚蓋。如做兩隻中尺碼的蛋，約需焗12分鐘。取出輕輕敲碎蛋殼，將蛋打入碗。
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2.燒熱一鍋水，放入蕎麥麪煮 4分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。
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3.紫芋麪放入滾水煮3分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。* d2 p. w0 f6 r
, ], b# S! G) X# Y' U5 J1 G5.39.217.77:88984.綠茶麪放入滾水煮2分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb3 C4 @5 j. }, J+ t
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5.將山藥磨成汁液，將有機冷麪汁與日本芥辣調勻，加入山藥調勻即成山藥汁。
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6.將酸梅壓爛後去核，加有機冷麪汁及芥辣調勻成酸梅汁。 C, `) v7 J8 u, Z6 H8 o
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7.將麪放上碟，面放溫泉蛋，撒上紫菜絲，旁邊伴以汁料即可撈勻食用。5 e7 y9 t4 H# M0 y2 _$ `" Y
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; Z/ G" }" t0 w: K) i/ `. H吃新鮮山藥特別有益，日本人喜歡把新鮮山藥磨成汁液，然後淋在飯上，加豉油及蛋一起吃，據說生的山藥有治療胃液倒流的功效。0 Z: N0 s S1 c( B2 U
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# R& N: L, A5 Z$ o$ I; d2 F4 g+ V- t+ i公仔箱論壇■溫泉蛋煮蛋器於 city'super有售，約$92，整蛋話咁易！
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發表於 2009-9-8 01:31 PM
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