[中式食譜] 麪豉骨

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9 _  Q" A1 F, g! t" I. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙0 z8 J/ N7 m* g3 v) ]

& T- n6 x0 n- T$ [調味料. Q7 F6 E2 B+ _4 n7 r% z
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙9 z/ p5 c* c  [2 ?1 S7 f

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1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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8 k. H! e# I$ E' q: H5.39.217.77:88982.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V+ S- K% O4 C7 g1 U. s
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貼士
, s3 ^/ w$ S& P" r4 o  D3 x9 D+ _公仔箱論壇市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。公仔箱論壇/ x3 O0 k* ]7 l1 j6 k- K

lamyumchoi

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