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唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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: R; j2 m( S2 g* E) \3 w6 |6 r$ X公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 a3 ]) h, ^' j& X' r- T3 N! u! N
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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做法
5 S; Y4 C! m8 o) c1 E# }2 {! |5.39.217.77:88981.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {) Z g0 g9 P5 L
1 N' c! s: Y4 X1 Z/ i5.39.217.77:88983.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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0 Y" I' J& E, Z5 A% ^ E市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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衷心感謝你的分享！