[中式食譜] 麪豉骨

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材料
) E) E/ o/ K" s2 N4 ~# E1 P唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙公仔箱論壇4 R5 |/ _& `6 w* ^) B+ C- F

/ \8 f8 a3 t4 P# L* |0 P4 _: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇& L  @6 n) y# B# q# W
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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做法
, u& C) K  z9 d! m9 g公仔箱論壇1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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( K# O, ]0 P( I# t4 g+ }tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& C- W9 f! E) H# T
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3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 p/ t4 f9 d2 o  y# }

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$ ~+ D7 L+ r6 H" q- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898. |% w- o5 g. r% Q- `. b/ Z4 l1 S
市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。公仔箱論壇0 t! o+ g( N7 U, D9 b' l( S; `. z: ?

lamyumchoi

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