[中式食譜] 麪豉骨

nt1972

       
$ |8 x6 p2 t! f公仔箱論壇
6 |. X* G, J+ c: C% ?6 t* s, J5.39.217.77:8898材料
0 C9 ?0 ]* g2 h" c/ d7 s公仔箱論壇唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙* C; v7 N3 j7 q9 J
2 D1 _! U: N# Q
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c9 Z. R& d- a# }
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙5.39.217.77:88986 Y& Y5 q/ N0 S9 @
2 e2 t7 b$ g9 w) s# I

( C; [9 q) L  T  I4 _1 y5 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; F. `- i- D( k, c8 c
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ e; X5 h: z$ m8 _9 z/ K$ ]. c
5.39.217.77:8898' c  l% g3 ?/ H6 z: V
2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
6 J5 I2 L0 @; s, @* V9 @5 j2 d; r5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 v5 D% L% [5 D6 w, O/ D! h/ V* P0 t
3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。5.39.217.77:8898# U# p( z3 L( P0 U& s
公仔箱論壇0 G8 w( S* v1 M  R* E: v/ j
. M& i& L" a* a1 b$ S6 E1 d

2 `, B: A! J  l9 t+ k+ z& V5 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 l- K- k$ e' D: `3 v) b; p. F) d' f* Y
5 Z$ t! {) G9 H% v; ^
貼士5.39.217.77:8898# s7 `  m9 N: C6 ]9 k0 c2 |
市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
+ Y; f. o% W* u# C) ?$ j8 Ptvb now,tvbnow,bttvb

lamyumchoi

衷心感謝你的分享！