[西式食譜] 日式牛肉大葱鍋

nt1972

# i! t5 W$ @! i6 a, M" ?* ?
) b% J$ R3 D. v3 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
9 B- p* b6 @% T" h3 |' C4 u* Z  F薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量
* u% v; x2 Q! `* p
4 u7 J9 f$ G* F& W2 \  b; M
4 C2 I6 @) [' `" H6 r5.39.217.77:8898做法
, |2 ~3 i3 O( w( S5 |2 K公仔箱論壇1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。; S# {/ i2 ~/ h* Z8 g

3 h. G$ A+ X. E0 c# E. Utvb now,tvbnow,bttvb2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。
9 K1 I8 O- b) t- b( L2 ^2 ]- |/ x
3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。tvb now,tvbnow,bttvb# m" c9 z  }7 j
; B+ x8 ]3 y$ v2 s- l
4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。
: a. h4 X" [/ C' K公仔箱論壇
6 B8 ?, a$ a  q  t  Y5.39.217.77:8898
) j0 j. N0 G; s8 V$ F# u' i2 C公仔箱論壇公仔箱論壇  `/ i" @: D7 v+ [$ t! T5 e6 R9 }

  A9 ^6 W+ I; W8 _8 z8 n* n. ~公仔箱論壇
# Q1 D, k7 ?! [8 F8 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 ]+ r$ A0 u; m  v+ q

1 A3 G$ X$ X) O' Z8 z6 v0 b  d5.39.217.77:8898貼士
' v# ^, k- A) ]' {; i" p/ d- xtvb now,tvbnow,bttvb豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。公仔箱論壇1 M$ A" b4 \) v

chenyu200109

thanksyou