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材料公仔箱論壇3 C7 [+ X9 a3 O# `5 \* m- O* e
薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量1 L# Q, \3 C+ O: Z% O0 E! ^
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- V$ l2 b* t. w7 X做法
, @3 r/ }2 g* Y- x5 Y: |1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。5.39.217.77:88984 G0 i2 D+ T# ^: T6 n
8 v- k; ?& r. @- X2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。
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, n, l0 b# C1 x- k F2 P: }, g7 p6 H3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; T" c. v7 [# O5 h
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4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。
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2 M* q0 ]& E/ ^, z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 S1 _5 r( @0 M公仔箱論壇貼士5.39.217.77:8898% E! G, o1 U' n" A( h/ \! c
豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。tvb now,tvbnow,bttvb+ a+ t/ p+ G# N& V4 o
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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