[西式食譜] 日式牛肉大葱鍋

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2 p# V4 l: A6 `1 i3 W9 ], F2 [7 c' x2 stvb now,tvbnow,bttvb材料+ @9 h- U; X" }& m" j0 H
薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量
6 ?5 M* j+ |  e5 ^% |3 x, i. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 z- f& g# z- l- N
1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。
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2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。  S/ U; H+ |' z) s; C

  q9 [; p/ E. ~2 M& m, [, p6 H3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。公仔箱論壇" E9 \+ |! {7 }% G

  `/ |: y4 d4 B$ t5 s9 g1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。
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貼士
" }$ y, n( j8 S( p2 W8 a豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。
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chenyu200109

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