[西式食譜] 日式牛肉大葱鍋

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材料
+ P# X: U: _: f, V3 j7 i8 s/ P  A! H  L薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量
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做法
, n- X4 U! Y; m% k: r$ S& r6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。5.39.217.77:8898) E1 h% M4 ?6 y$ V& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q  r7 X, B1 n- a: y3 t) r, W, E: t4 b
2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。公仔箱論壇2 a" m5 W4 F& Q8 @8 E) K3 Y

& }' ]' a; E; F$ i% L5.39.217.77:88983.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。
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2 A. A9 }$ w3 n! d( @% ^2 P* w/ _tvb now,tvbnow,bttvb4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。公仔箱論壇! F" ~' v. N; R0 P) S2 c0 ~
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豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。
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chenyu200109

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