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+ U8 h6 O% x4 a* g ntvb now,tvbnow,bttvb材料
& a) I$ M4 t/ v! F0 N3 itvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克tvb now,tvbnow,bttvb' ]& d% i( m/ ^$ x4 A: Q
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調味料
; V# i; j. r2 O0 _ A4 {5.39.217.77:8898水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙( w, B2 |' e+ a; S! s
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大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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, i4 \+ ]6 H5 U5 D# l3 J6 G, u公仔箱論壇做法
4 z8 O* u, d" d, b$ U/ \6 e! B8 q5.39.217.77:88981.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。5.39.217.77:88987 P9 L. o* C8 Y2 x. [" R' b
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3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。
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4 g, I6 ]+ x; ~* O3 O: M公仔箱論壇4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。
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( t/ @1 X/ g- Q; {3 W9 ^4 ~7 b公仔箱論壇5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。
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牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。2 X7 l& k& h5 a z1 f4 Z O, N
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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