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材料
9 i, T( k4 W2 Z. {, D. @5.39.217.77:8898牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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6 ?. ^: r7 x W8 {; a公仔箱論壇調味料公仔箱論壇. x" y5 {+ ^' L# s; r3 y
水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙公仔箱論壇) T4 X+ Y/ I4 B' I
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# m. P$ ~) P- T& M# m: P* K大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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2 N9 ]5 D( Z0 |$ x% y公仔箱論壇做法 公仔箱論壇# ]9 i* `) u$ X8 B
1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。公仔箱論壇5 b1 `/ M, {! i: b/ v
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。5.39.217.77:8898; L3 K9 I9 p! k: M" ]/ j
% M& Q: ?! y s- Q3 {+ T1 u* q3 d3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。
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3 c7 Y1 K. g# ^公仔箱論壇4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。5.39.217.77:8898' ^& L; j2 E9 x5 t* v; c
) e* I3 Z+ ~ h7 E: G+ j4 p1 [5.39.217.77:88985.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。
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$ _/ O3 R5 Y. a4 H1 ?1 v4 Z7 B6 a5.39.217.77:8898牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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