[中式食譜] 炒牛蒡絲配魚生

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. U* ^/ v1 x( x材料5.39.217.77:8898/ a, s* l/ M2 t' n: v# e
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克  E& H; e7 h' {; k

6 R2 f. J3 m% I, F5.39.217.77:8898調味料
. q' ?  f# w& |3 U$ K& R5 K( ?水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \5 C/ q) w% H

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& C' ?. \+ n8 Q2 W, g' U公仔箱論壇大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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# |7 f; s1 L( F0 J公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 T; a0 w: }  r* u: N
1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。8 C, v& u+ _; }& @
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。
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3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。公仔箱論壇1 W0 I  \- K. T; _; P
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4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。公仔箱論壇# d  |/ {9 V( m

5 H. v: b) ?. I公仔箱論壇5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。5.39.217.77:8898! E$ Z; A  A# b" {; L& f

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6 Z7 F8 U# z7 Q- M2 f貼士
& l( K3 ^  W  z5.39.217.77:8898牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。
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