材料（兩人份量）
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法國鵝肝
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高筋麵粉/ W; e: Z# j5 L' t I+ O- L
少許
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F x+ c- \# P, A黑醋汁材料
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橄欖油
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意大利黑醋
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蒜茸
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7 g& u$ H. Q! ~9 |+ ?/ ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒
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公仔箱論壇& F( F' R3 u& s6 m# ?
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1/4茶匙公仔箱論壇2 D7 e# W& t) ^; g6 \
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先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。5.39.217.77:8898" |1 v+ u) c) A* N% r
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黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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