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法國鵝肝
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高筋麵粉公仔箱論壇6 B4 b: U0 P4 \. F2 ~& J
少許6 K; B% Z1 [ S$ K$ l
3 T# K, g# p1 h3 p6 C2 p黑醋汁材料- R! x! y# ], l/ t
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橄欖油
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意大利黑醋
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蒜茸 - ~* r7 w3 M# i9 m$ v
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黑胡椒 + c" I7 ?, |0 y: a) i
1/4茶匙
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製作過程
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先駁上一層薄薄的高筋麵粉,然後煎,煎0既時候不要落油,鵝肝自己出好多油的,要用慢火煎,只可反一次,如果係手指尾0甘厚的鵝肝,就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
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黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |