[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅
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6 `, S, S9 P% T! l# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材　料
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) H8 X) `' k6 E2 a8 j& g: r! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作　法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m) ^8 z; W' O8 Y, S' {
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
6 X5 l& t' k. h- m(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
1 D6 I' q( x: I0 r0 z(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
1 b) u, S. k) ^(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 & \: M3 V4 L) D; d( O1 R

: Y  ]4 }# d6 ^7 O+ \5.39.217.77:8898要　領 公仔箱論壇! r* e& [. y) l* N0 S5 H
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。