印度炸薄餅+ \" p# V* i( @$ h9 t5 {
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材 料 % O- O6 z. w$ y9 d2 R1 z
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. Z6 x A- O) d; a
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作 法
. ]/ o% ], N$ s; W2 z4 e2 u$ ?5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 5.39.217.77:88987 T! [" T1 @) i5 w
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 5.39.217.77:88988 z( P1 ~# L4 T, D
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 公仔箱論壇& I" x! r8 O! y: n) c
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 " L8 k: s. `7 O& S# w" r9 T
) H% r8 y& |5 b+ a' E1 j0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要 領
* h9 h. [. c5 T C& U5 Etvb now,tvbnow,bttvb炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。 |
發表於 2007-4-5 10:50 PM
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