[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅
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中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
$ [2 W4 m# w0 B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y+ N) Z; Z1 n: z  }! s1 N& G
作　法 6 i4 @- _" Y4 \& \
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 tvb now,tvbnow,bttvb& @! m: R$ H; w$ D, ]
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
: F- V* i- h) V& m8 {4 U( s7 Q. P: a公仔箱論壇(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 3 H7 E) a9 R9 t- Z9 ^1 v9 j* U! \
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
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1 {. |, ]9 o) t! G1 V7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。