[西式食譜] 印度炸薄餅

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中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" M6 D3 e# |" q, ^6 V

" }/ c) }& j5 c) j- P- D8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作　法
* X* K% i4 l) U5 S7 z, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
, h( _& G2 w2 ^4 m  i& `: n" b: p5.39.217.77:8898(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
- s) v! A6 Z$ P(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
% [& h4 F+ m2 d; J& U' l% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 : S  J! q6 ^3 g3 L
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要　領 公仔箱論壇# [, u7 ]9 P5 J" V) |6 C5 v, T
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。