[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅
' _, b/ u8 o' y3 N- v" c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {9 z# O# y* ~
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材　料
) H# r6 Q2 X% t公仔箱論壇中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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3 Y7 N7 G) s: N- v) t0 I5 g作　法
7 i8 h) p2 \8 I* c(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
1 E3 T' ?4 q0 q1 d8 mtvb now,tvbnow,bttvb(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 公仔箱論壇# P% c, c/ @, A5 j/ K, m' E
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 公仔箱論壇: ~; Y' p/ |6 M: {0 }3 d
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
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$ D: J9 c# c" W' J0 t' R+ q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。