[西式食譜] 印度炸薄餅

tonyyyf

印度炸薄餅
9 A8 A" m) x2 Y" g$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 O" m1 a; f" Q: g! J+ f8 m

. [5 U4 ^* S. s9 ?2 n# k5.39.217.77:8898[顯示] [隱藏] 5.39.217.77:8898& }- [* O# d7 P; H9 I: h2 ?/ i
材　料
: S9 ]. C$ g5 A% o, r& R' c& k中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
+ t; N. O- \/ I; z/ T% ^' U* p! t% u公仔箱論壇
8 L( M# Z7 m3 ]公仔箱論壇作　法
9 s9 w  k$ U0 x) J- F1 [. v(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
+ H6 R% Z# y# J8 s0 E(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e6 r2 ^( {% S! r! A  b' K
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
- }& J% O& U! X+ T+ I(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 5.39.217.77:8898$ u" R7 _( i: ]% \% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y+ S- \6 J  j$ x( k
要　領 tvb now,tvbnow,bttvb* W& n$ w5 v# {8 W0 l- I$ f6 V
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。