[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v7 u. B+ D8 d8 G* e
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) S, a" _2 ~  E: n$ q6 U( ?; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 5.39.217.77:8898) r6 K+ }0 q0 s
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作　法
1 v3 \; l7 ]% ^; |(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
; P2 y- m% t9 E/ N) H! qtvb now,tvbnow,bttvb(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
. H* \( o1 e& q. z8 G9 v, Utvb now,tvbnow,bttvb(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 公仔箱論壇" C8 c6 A4 M7 {: W
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
6 m' d% A  V- P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 m* ?. h8 S: {% H
要　領 5.39.217.77:8898: X+ ?5 \0 z$ o1 I
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。