[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅tvb now,tvbnow,bttvb( E# s6 T% l, t/ ^, E

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材　料 tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 S2 N3 F7 b2 A/ E2 M
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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作　法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |9 x$ P3 V/ w1 W  G! R& j
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
& V& i1 \3 r! A. m$ N* e公仔箱論壇(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
" b, I7 O1 Z$ E0 U0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
: n, B+ P2 A7 t6 j5.39.217.77:8898(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
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要　領
: V- [, o( E# I+ h2 k2 M: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。