[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條公仔箱論壇" c0 R9 W# {- l
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' u" u/ E5 ?. I7 ?6 U) Q6 K
1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。tvb now,tvbnow,bttvb: Y2 _# t9 r3 g2 ]/ O7 [

3 N9 {( s2 E, G4 m  a, Utvb now,tvbnow,bttvb2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。( t+ }6 v* q" Q( C  Z

  k+ s" B$ j7 u公仔箱論壇3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H( p: g) U: D! t& a' l
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4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。 5.39.217.77:8898) X% r( D! `3 e8 y+ O2 C

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羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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