[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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3 @6 M+ `! O( B& [. A6 D公仔箱論壇材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x9 n% x* B6 ^3 W' f/ ?/ G' N# Z
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做法% [* I# o4 U# S* i
1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s! ]% n. n4 C% P" }& p

  k6 ]3 ]5 y; X. N( }) F5.39.217.77:88982.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。
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) e# f1 \& J. S公仔箱論壇3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。! {; {# j0 P! {" O7 T
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4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。
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7 {' N  W7 ~# U) F( q公仔箱論壇羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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