[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q: p8 r" g. ?5 ]

1 V( u3 a& A1 j8 x. d- W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 ?) D7 K/ @; z& C: g
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做法8 D' K3 k1 F, O6 |
1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。
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2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。5.39.217.77:88983 N! B* W- Y, k- d! `' r

% Y! Z4 a' J4 L) z4 s9 gtvb now,tvbnow,bttvb3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。5.39.217.77:88987 \- a  E: w+ s( ^

3 t+ w8 {3 T& G5 I5.39.217.77:88984.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。
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貼士
" e" [; e/ c; ]: K" k5.39.217.77:8898羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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