[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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! W) M; w- Y2 q# J7 c  ^0 k8 @! U0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條( L- Y! X! P; @5 z1 Z
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1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。公仔箱論壇+ N- C. M1 Z3 U2 N9 z% B
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2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。
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5 S3 X/ P5 a# r/ i: V7 L3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。
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2 T7 t: Q* m) Y5 k公仔箱論壇4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。 % C; S; c7 [2 g, B7 K/ n

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羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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