[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條1 e+ e0 p, Q: u( y! Q  k( G
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1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。
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% f9 H% E; Y  S# d0 O$ s8 dtvb now,tvbnow,bttvb2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。7 w; t) z( a* ?& A# W

8 F/ X# F( i0 o' v/ Q/ [) T+ n3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。
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( x  o$ f$ ?2 i) Y- c4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 H( _% d8 d) d
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, v" P) L4 m' P& r. D: X; C5.39.217.77:8898羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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